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Équipement
Préparation et transformation

Portionneuse formeuse automatique

E B

C

A

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PORTIONNEUSE D Plateaux de formage
FORMEUSE AUTOMATIQUE MH100A 230V Forme Dim. (mm) Référence
Pour portionner et former des steaks hachés et des galettes de viande, poisson, légumes, protéines jusqu’à 13 cm de Ronde ø 32 01.09.45.43.52
diamètre et 2,5 cm d’épaisseur. Possibilité de produire jusqu’à 47 steaks / galettes ou 100 boulettes par minute. Machine Ronde ø 40 01.09.45.43.53
pourvue d’un variateur de vitesse. Aimant de sécurité sur le couvercle et protection au niveau du plateau de formage pour Ronde ø 65 01.09.45.43.54
garantir la sécurité de l’opérateur. Livrée avec une cuve de 24 litres. Ronde ø 90 01.09.45.43.55
Ronde ø 100 01.09.45.43.56
A Modèle MH100A Ronde ø 115 01.09.45.43.58
l. x P. x H. (cm) 72,1 x 54 x 74 Ronde ø 130 01.09.45.43.60
Capacité de la trémie (l) 24 Ovale l. 110 x L. 80 01.09.43.64.22
Alimentation (V) 230 Cannelloni l. 75 x L. 25 01.09.45.42.81
Référence 01.09.43.61.93 Croquette l. 50 x L. 25 01.09.45.42.83
B Référence tapis automatique 01.09.43.61.95 E Tambour complet
C Référence formeuse boulettes (arrondies) 01.09.45.42.79 - ø 36 mm 01.09.45.43.62
Cuve 40 l supplémentaire 01.09.45.42.80 - ø 30 mm 01.09.45.43.61

Accessoires pour viande hachée

FABRICATION
FRANÇAISE

RECONSTITUEUR À STEAK HACHÉ MOULE À STEAK HACHÉ APPAREIL POUR CALIBRER LES STEAKS
Permet de mouler les steaks hachés en forme ovale. Permet de mouler les steaks hachés. Matière Pour calibrer les steaks et hamburgers en forme ronde.
Aluminium poli. Palette de manutention amovible inox antiadhésive. Corps aluminium, pieds caoutchouc. Pour steaks de 150 g.
avec manche en plastique gris. Pour steaks de 150 g. Fabrication robuste. Matière antiadhésive.
L. x l. x H. (cm) Référence L. x l. x H. (cm) Référence
11,3 x 8,5 x 2 01.00.65.31.01 Modèle Pour steaks Dim. (cm) Référence 37 x 25 x 50 01.RM.00.27.34
OVALE À STEAK voir p.197 Rond 100 g ø 10,7 x H. 13,5 01.00.65.31.05 ROND À STEAK voir p.197

376 À vos côtés au quotidien au 02 48 66 73 00 | [email protected]