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Équipement
Préparation et transformation

Cutters de table
FABRICATION
FRANÇAISE

A B C

CUTTER DE TABLE
L’assistant idéal du chef grâce à son couteau fond de cuve – une
exclusivité Robot-Coupe. Petite ou grande quantité, il permet de réaliser
toutes vos préparations en appuyant simplement sur un bouton : sauces,
hachages de viandes, poissons, oignons ou herbes et épices, pétrissages,
broyages de fruits secs ou chocolat, praliné… Les modèles R4 V.V. et
R7 V.V nécessitent un raccordement disjoncteur de référentiel de type A.

L’INFO
DU CHEF

Les possibilités de travail sont nombreuses : hachage, D E
émulsion, pâte et broyage. Découvrez dans ce tableau,
la capacité de charge maximale, le nombre de couverts
et le temps de travail par modèle.

Capacité de charge R2 - 1V R3 - 1V R4 - 2V / R5 - 2V R7 - 2V /
maximale (kg) R4 V.V R7 V.V
Hachages 0,8 1 1,5 2,2 2,7
Émulsions 1 1,5 2,5 3,2 3,8
Pâtes 0,5 1 1,5 2,2 2,7 Équipement
Broyages 0,3 0,5 0,7 1,1 1,7
Nbre de couverts 10 à 20 10 à 30 10 à 50 20 à 80 20 à 100
Temps de 1 à 4 1 à 4 1 à 4 1 à 4 1 à 4
travail (mn)

Modèle A R2 - 1V 230V B R3 - 1V 230V C R4 - 2V 400VTri D R5 - 2V 400VTri E R7 - 2V 400VTri
Capacité cuve (l) 2,9 3,7 4,5 5,9 7,5
Vitesse (trs/mn) 1500 1500 1500 - 3000 1500 - 3000 1500 - 3000
l. x P. x H. (cm) 20 x 28 x 35 21 x 32 x 40 22,5 x 30,5 x 44 26,5 x 35 x 54 26,5 x 35 x 57
Alimentation (V) 230 230 Tri - 400 Tri - 400 Tri - 400
Puissance (W) 550 650 900 1500 1500
Minuterie Non Non Non Oui Oui
Support moteur Composite Composite Métallique Métallique Métallique
Équipement livré avec Couteau lisse Couteau lisse Couteau lisse Couteau lisse Couteau lisse, démontable
Référence 01.00.67.01.10 01.03.34.00.23 01.00.67.01.16 01.09.28.39.95 01.09.28.40.09

Modèle C R4 V.V 230V E R7 V.V 230V
Vitesse (trs/mn) - - 300 à 3500 - 300 à 3500
Alimentation (V) - - 230 - 230
Puissance (W) - - 1000 - 1500
Référence vitesse variable (V.V) - - 01.03.34.00.35 - 01.09.28.40.03

Près de 10000 références en stock labovida.com 385