Boyaux végétaux

Le boyau végétal est l’alternative idéale pour les personnes qui ne consomment pas de produits provenant d’animaux tels les végétariens, les végétaliens. Comme son nom l’indique, le boyau végétal est composé d’ingrédients 100% d’origine non animale. La Bovida vous propose des boyaux végétaux et vous accompagne dans la réalisation de vos préparations. 

Le boyau végétal, idéal pour des recettes végétaliennes et végétariennes 

Boyau à base de plantes et légumes et ne contenant pas de produits d’origine animale. Les boyaux végétaux apporteront à vos préparations un goût unique et savoureux. Nos boyaux végétaux sont idéals pour réaliser une multitude de recettes : saucisses fraiches, cuites, fumées ou même sèches…

A quoi servent les boyaux végétaux ? 

Alternative idéale pour des recettes sans ingrédient d’origines animale, le boyau végétal est très souvent utilisé pour des saucisses végétaliennes et végétariennes. Ils enveloppent vos préparations que ce soient des saucisses fraiches, cuites ou même sèches.
Pour choisir le bon boyau, rien de plus simple, vous devez choisir le boyau selon vos envies et besoins. Le diamètre, la forme et la texture sont des critères à prendre en compte. 
Ils sont très souvent composés de légumes ou de plantes, les boyaux végétaux répondent aux exigences grasses garantissant la qualité des produits. 

Comment utiliser les boyaux végétaux ? 

Pour obtenir des saucisses savoureuses, nous vous recommandons de ne pas les tremper avant leur utilisation, de les conserver dans un endroit frais et sec et d’éviter l’exposition directe au soleil. Il est important de sortir les boyaux végétaux quelques minutes avant utilisation et de ne pas les manipuler sur des surfaces humides. Ils ne vous restent plus qu’à réaliser vos saucisses végétales ! 

Notre sélection de boyaux végétaux chez La Bovida  

Le boyau végétal est parfait pour obtenir facilement et rapidement de délicieuses saucisses de qualité. La Bovida a sélectionné pour vous des saucisses végétales qui répondront à vos envies et besoins. La Bovida vous accompagne au quotidien dans la réalisation de vos préparations et s’adapte aux nouveaux besoins et exigences du marché. 

Nous vous proposons des boyaux végétaux composés d’algues et de glycérines, idéal pour la réalisation de saucisses fraiches, sèches et fumées. Ils sont traités sur une ligne de production axiale pour éviter toute contamination. Le boyau végétal est composé de nombreux avantages comme sa forte résistance, sa pureté bactérienne, facilite le remplissage et n’a pas de couleurs artificielles. 
Nous vous proposons des calibres de 23mm avec des sticks de 12 m. Vous réaliserez des mix knack végétarienne et des saucisses végétariennes, parfait pour donner des protéines végétales à votre alimentation. 
Le boyau végétal répond aux nouvelles préoccupations de santé et exigences religieuses, juridiques et d’étiquetage. 
Ils sont « prêts à l’emploi » et présentés sous forme de sticks faciles à rembourrer et à manipuler. Ce boyau convient autant aux préparations chaudes que froides, ce qui montre sa capacité de résistance. 

Dans notre sélection de boyaux, vous trouverez également :

• Les boyaux de porc
• Les boyaux de mouton
• Les boyaux de boeuf
• Les boyaux cellulosiques
• Les boyaux collagéniques