Plantes aromatiques

Ajoutez de la fraîcheur à vos préparations culinaires avec notre gamme de plantes et d’herbes aromatiques. Basilic, thym, menthe, persil… : découvrez dès maintenant toute notre sélection sur La Bovida, grossiste en plantes aromatiques. Basilic, cerfeuil, ciboulette, persil et bien plus encore sont disponibles sous plusieurs formats.

La Bovida, grossiste en plantes aromatiques pour professionnels

Les plantes aromatiques pour professionnels sont essentielles pour apporter de la saveur, de la fraîcheur et de l’arôme à vos différentes préparations culinaires. Chez La Bovida, grossiste plantes aromatiques, nous l’avons bien compris et nous vous proposons une large gamme pour assaisonner tous vos plats.

Plantes aromatiques : l’assaisonnement pour sublimer vos préparations culinaires professionnelles

Comme les épices, les plantes aromatiques sont des ingrédients essentiels à avoir dans vos cuisines professionnelles. Elles permettent de donner du goût, de la fraîcheur et nombreux arômes à vos différentes préparations culinaires.
Leur utilisation vous permet de jouer avec la créativité dans vos plats. Vous pouvez les utiliser fraîches, séchées ou en huiles aromatisées.

Les plantes aromatiques à avoir dans sa cuisine professionnelle

Les herbes et les plantes aromatiques sont des ingrédients indispensables dans votre cuisine professionnelle. Découvrez les plus utilisés et surtout comment les utiliser dans vos préparations. Sur La Bovida, vous trouverez toute une gamme de produits idéal pour répondre à vos besoins.

Le basilic

Le basilic est une plante aromatique issue des feuilles de Ocimum basilicum Linnaeus de la famille des Limiaccae. Ses arômes sont frais, enivrants, légèrement sucrés avec des notes de clou de girofle et d’anis. Il sent bon l’Italie et se marie très bien avec les poissons, les légumes et les sauces.
Chez La Bovida, nous vous proposons du basilic entier et du basilic pulvérisé en sac de 1 kg.

Le cerfeuil

Le cerfeuil est constitué des feuilles d’Anthriscus cerefolium Hoffm. Il est cultivé, équeuté, trié et coupé. Il dispose d’un arôme subtil et frais avec des notes légèrement anisées et herbacées.
Cette plante aromatique se marie très bien avec les viandes, les poissons, les omelettes et les carpaccios.
Sur le site, nous vous proposons du cerfeuil entier en sac de 1 kg.

La ciboulette

La ciboulette est une herbe aromatique issue des feuilles de Allium schoenoprasum. Elle a un goût délicat et doux qui permet de valoriser salades, fromages blancs, marinades de poisson ou encore vos mayonnaises.
Chez La Bovida, nous vous proposons de la ciboulette séchée en sac de 250 g.

L’estragon

L’estragon est une plante aromatique issue de la feuille de l'Artemisia Dracunculus. Il a des notes d’anis, de réglisse et une légère amertume. Il se marie très bien dans des sauces, des vinaigrettes, des marinades, des poissons et des soupes.
Sur le site, nous vous proposons de l’estragon en feuille et de l’estragon pulvérisée en sac de 1 kg. Pour le dosage, vous pouvez le réaliser selon votre goût.

Le laurier

Le laurier est une plante aromatique issue des feuilles de Laurus nobilis L. Sa saveur légèrement herbacée et amère permet de rehausser le goût des viandes rôties, des poissons, des sauces et des charcuteries.
Chez La Bovida, nous vous proposons du laurier en feuille et du laurier pulvérisé en sac de 1 kg.

La marjolaine

La marjolaine est issue de feuilles de Origanum majorana Linnaeus de la famille des Lamiaceae. Elle a un goût légèrement sucré citronné et épicé qui se marie très bien avec des soupes, des sauces, des viandes ou encore des légumes.
Chez La Bovida, nous vous proposons de la marjolaine entière et pulvérisée en sac de 1 kg.

La menthe

La menthe est une plante aromatique et médicinale issue des feuilles de l’espèce Mentha Spicata Linnaeus syn. Mentha viridis Linnaeus de la famille des Lamiaceae. Son goût frais et parfumé se marie très bien avec les confiseries sucrées. Mais sachez qu’en Grande-Bretagne, elle accompagne régulièrement des plats à base de viande.
Sur le site, nous vous proposons de la menthe entière et de la menthe pulvérisée en sac de 1 kg.

L’origan

L’origan est une herbe aromatique issue des feuilles de l’espèce Origanum vulgare Linnaeus de la famille des Lamiaceae. C’est un assaisonnement très populaire dans la cuisine méditerranéenne. Son goût est robuste, légèrement piquant et amer se marie très bien avec les pizzas, les pâtes, les viandes et les sauces.
Chez La Bovida, nous vous proposons de l’origan entier et de l’origan pulvérisé en sac de 1 kg.

Le persil

Le persil est une plante aromatique issue des feuilles de Petroselinum crispum. Son goût est frais et légèrement herbacé avec des notes légères de citron et d’anis. Son arôme doux se marie très bien avec le poisson, les soupes et les viandes. C’est également la plante aromatique principale pour réaliser une persillade.
Sur le site, vous trouverez du persil entier et du persil pulvérisé en sac de 1 à 5 kg.

Le romarin

Le romarin est une plante aromatique issue des feuilles de l’espèce Rosmarinus officinalis Linneaus de la famille de Lamiaceae. Son arôme est puissant avec des notes boisées, terreuses et légèrement citronnées.
Il se marie très bien avec la cuisine méditerranéenne et notamment les grillades, les viandes blanches, les poissons et les légumes.
Chez La Bovida, vous le trouverez entier ou pulvérisé en sac de 1 kg.

La sarriette

La sarriette est une plante vivace récoltée avant floraison, Satureia hortensis, de la famille des Lamiaceae. Elle dispose d’arôme intense et légèrement poivré avec des notes herbacées.
Cette plante aromatique se marie très bien avec les viandes, les terrines et pâtés, les marinades, les légumes ou encore les sauces et fromages.
Sur le site, nous vous proposons de la sarriette entière et de la sarriette pulvérisée. Vous trouverez des sacs de 1 kg pour réaliser toutes vos préparations. Le dosage se fait selon le goût désiré.

La sauge

La sauge est constituée de feuilles de l’espèce Salvia officinalis Linnaeus, de la famille des Lamiaceae. Son goût puissant et piquant se marie très bien avec les viandes en sauce, les viandes blanches et les légumes.
Chez La Bovida, nous vous proposons de la sauge entière grabeautée et de la sauge pulvérisée en sac de 1 kg.

Le thym

Le thym est une herbe aromatique issue du Thymus Vulgaris. Sa saveur chaude, terreuse et légèrement piquant se marie très bien avec des plats de viande, du poisson, des ragoûts, des soupes ou encore des sauces.
Sur le site, nous vous proposons du thym entier et du thym pulvérisé en sac de 1 kg.

Les herbes de provence

Les herbes de provence sont un mélange d’herbes aromatiques à base de basilic, romarin, thym, sarriette et fenouil. Leurs saveurs se rapprochent de notes boisées, florales et légèrement poivrées. Elles sont idéales pour l’aromatisation, l’enrobage, la fabrication et la cuisine de vos viandes, poissons et légumes.
Ces plantes aromatiques sont vendues en sac de 1 à 5 kg sur notre site. Nous vous conseillons un dosage de 2 à 5 g/kg de mêlée ou seulement en saupoudrage sur vos préparations.