Boyaux

Réalisez de nombreuses recettes de saucisses végétariennes avec notre sélection de boyaux végétaux. Ce produit de fabrication est d’origine 100 % végétale et ne contient pas de produits d’origine animale. Découvrez dès maintenant toute notre sélection sur La Bovida !

Boyau saucisse vegan : le boyau indispensable pour réaliser vos charcuteries végétariennes

Pour la réalisation de charcuteries végétariennes, il vous faudra des boyaux végétaux. Cette alternative végans vous permet de réaliser de nombreuses préparations et de séduire un plus large public.

Qu’est-ce qu’un boyau végétal ?

Un boyau végétal est un boyau fabriqué à partir de plantes, il ne contient aucun produit d’origine animale. Il est souvent réalisé partir de glycérine et d’algues pour une composition 100 % végétale.
Les boyaux végétaux sont une excellente alternative aux boyaux naturels, c’est-à-dire aux boyaux d’origine animale (bœuf, porc et mouton). En effet, ils conviennent totalement à une alimentation végan. Ils pourront ainsi convenir à tous vos clients qui disposent d’une alimentation sans viande.
Le boyau saucisse vegan est un produit très résistant qui dispose d'une pureté bactérienne. Il est traité sur une ligne de production axiale pour garantir qu’aucune contamination croisée ne se produise. Ce boyau végétal est ainsi microbiologiquement inerte.

Comment utiliser un boyau végétal ?

L’utilisation des boyaux végétaux est simple. Vous ne devez pas tremper ou hydrater les boyaux avant utilisation. Il n’est également pas nécessaire de les entreposer au réfrigérateur. Un endroit sec, à l’abri du soleil est idéal.
Il vous suffit d’ensuite de les utiliser comme un boyau naturel d’origine animale.
Attention, après ouverture, vous devez les conserver au frais (4 à 6 °C) et les consommer dans les 48 h. Nous vous déconseillons de les manipuler sur des surfaces humides ou au contact de l’eau.

Quelle préparation réaliser à partir d’un boyau végétal ?

Avec un boyau végétal, vous pouvez réaliser toutes vos saucisses végétariennes et végans. Vous pouvez également les utiliser pour réaliser des produits Halal et Casher.
Ainsi, vous pourrez réaliser des saucisses fraîches, des saucisses fumées, des saucisses cuites, des saucisses séchées ou des saucisses saumurées.

Notre sélection de boyaux saucisse vegan sur La Bovida

Chez La Bovida, nous vous accompagnons chaque jour dans votre quotidien de métier de bouche. Nous vous proposons une large sélection d’ingrédients pour réaliser toutes vos préparations bouchères et charcutières.
Sur le site, vous trouverez des boyaux saucisse vegan, idéal pour la réalisation de toutes vos préparations végétariennes et végans. Nous vous proposons des calibres de 23 mm compris dans des sachets de 5 sticks de 12 m. Parfait pour réaliser des saucisses végans.