Attendrisseurs

Découvrez sans plus attendre notre sélection d'attendrisseurs à viande professionnels pour sublimer la qualité de vos pièces bouchères. Par son biais vous atteindrez une tendreté inégale. Vous êtes un chef cuisinier, boucher ou restaurateur, trouvez l'attendrisseur à viande professionnel qu'il vous faut sur La Bovida.

Retrouvez sur notre site des équipements pour les divers métiers de bouche. De l'emballage alimentaire, aux appareils de préparation en passant par les ustensiles, nous possédons près de 10 000 références.
Notre gamme complète vous offre des possibilités variées. Faites votre choix entre des attendrisseurs de viande professionnels américains, semi-rapides ou marteaux pour attendrir la viande pour une expérience culinaire réussie. Parmi ces différents modèles, nous allons vous guider afin de choisir le meilleur ustensile de cuisine selon vos besoins.

Pourquoi utiliser un attendrisseur professionnel à viande ?

Dans un premier temps, il faut souligner que l'attendrisseur à viande professionnel est un ustensile permettant d'améliorer significativement la qualité du plat servi. En effet, vos clients seront pleinement satisfaits de déguster une viande tendre et délicieuse à la suite d'une visite dans votre établissement. La qualité perçue se fera nécessairement ressentir, ce qui est idéal pour revêtir une image haut de gamme.
En plus des vertus qualitatives que procurent les attendrisseurs à viande, ces derniers confèrent un gain de temps non négligeable aux professionnels. Dans un domaine commercial, le temps est une denrée rare qu'il faut impérativement exploiter à bon escient. Cet appareil permet d'accélérer le processus de préparation sans négliger la richesse nutritive de votre morceau de viande.
Enfin, par son biais, assurez une certaine uniformité et modifiez la forme de votre viande avec nos attendrisseurs professionnels. La cuisson sera alors homogène grâce aux trous réalisés dans votre pièce. Fini les divergences de cuisson au sein de votre plat.

Plusieurs modèles d'attendrisseurs à viande professionnels

Il existe plusieurs méthodes pour améliorer la tendreté de vos aliments. L'utilisation d'un attendrisseur à viande constitue être une alternative idéale. Au sein de cette même catégorie, retrouvez les appareils à lame ou bien, le format de marteau aplatisseur.

Attendrisseur à lame professionnel

Il s’agit de machines manuelles destinées aux bouchers, charcutiers, traiteurs et restaurateurs. Pratiques et très efficaces, ces attendrisseurs à viande professionnels sont équipés de lames en inox amovibles. Ce dispositif permet d’attendrir votre viande sans pour autant la compresser. Cette technique vise à réaliser de fines incisions par l’intermédiaire des pics métalliques pour améliorer la qualité de votre viande.
Ces machines demeurent être parfaitement adaptées à l’usage professionnel en raison de leur performance et de la vitesse d’obtention de résultats. Cet attendrisseur à viande traversant directement les fibres, est également idéal pour concocter de délicieux plats marinés car la viande s’imprégnera des saveurs très facilement.

Marteau attendrisseur

Nous sommes cette fois-ci sur un tout autre format d’attendrisseur professionnel à viande. Plus rustique, il reste néanmoins très efficace pour attendrir vos pièces. Les marteaux attendrisseurs sont généralement fabriqués en inox pour leur procurer une grande robustesse et durabilité. 
Aujourd’hui, il s’agit d’un ustensile devenu indispensable pour les restaurateurs travaillant régulièrement la viande. Il est très facile d’utilisation et parfait pour aplatir des morceaux.
Le choix d’un modèle plutôt qu’un autre dépendra vraiment des besoins et du résultat recherché. La quantité de viande à traiter, la taille des morceaux, l’objectif et votre budget seront donc des critères à prendre en considération.

Notre sélection d’attendrisseurs à viande professionnel sur La Bovida

Nous avons vu que divers modèles cohabitent chez La Bovida pour attendrir vos viandes en tant que professionnel. De l’appareil plus volumineux au marteau attendrisseur, il existe plusieurs possibilités qui s’offrent à vous.
Pour obtenir une viande gourmande qui satisfera sans aucun doute votre clientèle, n’attendez plus pour acheter votre attendrisseur à viande professionnel sur notre site. Trouvez l’ustensile qu’il vous faut !
La Bovida c’est, une large sélection avec des milliers d’articles haut de gamme soigneusement choisis par des experts du monde culinaire. Les meilleures références du marché vous attendent dans nos catégories.