Rouleaux, roulettes et incisette

Le travail de la pâte relève d’un art chez la plupart des artisans. Pour étaler votre préparation en amont de la conception de vos gâteaux, pâtisseries, tartes, pains ou pizzas, il faudra vous équiper d’accessoires bien spécifiques. À La Bovida, nous accompagnons les spécialistes des métiers de bouche depuis maintenant de nombreuses années. Alors que vous soyez boulanger pâtissier, cuisinier, traiteur, pizzaïolos, parcourez sans plus attendre cette rubrique. 
Ici, vous dénicherez votre meilleur rouleau à pâtisserie professionnel qu’il soit en bois, plastique ou en métal. Mais ce dernier n’est pas le seul ustensile de cuisine à être indispensable pour votre activité. D’autres outils de préparation comme les rouleaux pique pâte, les roulettes et les incisettes viendront vous épauler.

Rouleaux à pâtisserie professionnels pour tous les spécialistes

Aussi bien emblématique que minimaliste, le rouleau à pâtisserie professionnel n’a pas besoin de fioriture pour être performant. Avec un design simple, il reste très efficace et permettra d’allonger vos pates de manière uniforme. Optimisez ainsi votre efficacité avec le rouleau de pâtisserie professionnel en bois ou en nylon commercialisé à La Bovida.

Les avantages de nos rouleaux pâtisserie professionnels

Les références vendues sur notre site sont pensées pour satisfaire vos exigences les plus pointues. Le fait de vous munir de matériel de préparation haut de gamme vous permettra d’atteindre des résultats inégalables. Le savoir-faire détenu par le professionnel constitue le maître-mot, cependant son équipement impactera aussi grandement le résultat final.
Grâce à ces rouleaux patisserie professionnels vous gagnerez en précision et maîtrise. De plus, vous bénéficierez d’une grande polyvalence. En effet, que vous préparez de la pâte à pizza, votre pain, des pâtisseries ou diverses autres créations, vous pourrez utiliser cet ustensile. Il sera un véritable renfort pour aplatir votre préparation uniformément. 

Caractéristiques des rouleaux à pâtisserie en bois et plastique

Nos produits sont sélectionnés avec grand soin par nos équipes d’experts. Leur matériaux de conception est réfléchi pour octroyer un entretien facile et pratique. Un lavage à la main en utilisant de l’eau chaude et du savon sera d’ailleurs à privilégier pour une durabilité accrue.
Un rouleau de cuisine professionnel mesure généralement 50 cm. À La Bovida, vous trouverez ces ustensiles de pâtisserie en bois de hêtre mais également en nylon. Leur diamètre est souvent assez épais et compris entre 4 et 5 cm. Cela procure une certaine puissance et robustesse à l’article. Sa prise en main sans poignée sera également adaptée à l’utilisation.

Rouleaux pique pâte, roulettes et incisettes : spécial boulangerie

En tant que professionnel aguerri et passionné de cuisine, optez pour l’une de nos références pour laisser libre cours à vos idées les plus créatives.

Rouleau à piquer professionnel

Les rouleaux pique pâte et à motifs se composent d’un manche en plastique et d’une partie en acier inoxydable. C’est grâce à cette dernière que vous effectuerez des découpes nettes, des motifs et le quadrillage sur votre pâte.

Incisette : la lame de boulanger par excellence

L’incisette, la lame scarificateur de pain ou autrement nommée, la lame à grigner désigne l’outil pour inciser vos baguettes lors de la préparation. Cette dernière est un ustensile particulièrement apprécié des boulangers pâtissiers.
Le fait de scarifier votre pain aura, comme vous le savez, de nombreux bénéfices. Formation de croûtes croustillante pour la dégustation auprès de votre clientèle, évacuation de gaz durant la cuisson, définition d’une forme particulière… Découvrez nos lames de boulangerie dans cette catégorie.