Marinades et sauces

Assaisonnez vos viandes et poissons facilement avec nos marinades et nos sauces pour professionnels ! Découvrez dès maintenant notre sélection de marinades, sauces, fonds de sauce et bouillons disponibles en stock sur La Bovida.

La Bovida, fournisseur marinades et sauces pour professionnels

Chez La Bovida, nous sommes fournisseurs de marinades et de sauces pour professionnels depuis de très nombreuses années. Nous connaissons les besoins des professionnels des métiers de bouche et nous y répondons avec des produits de qualité supérieure.

Marinades professionnelles : l’assaisonnement indispensable pour vos viandes et poissons

Les marinades sont des sauces et assaisonnements très appréciés des métiers de bouche pour aromatiser leurs viandes et poissons. Chez La Bovida, nous l’avons bien compris, c’est pourquoi, nous vous proposons une large sélection de marinades pour professionnelles.
Notre service de Recherche et Développement a sélectionné les meilleures matières premières possibles pour réaliser un rendu aromatique optimal. Nos marinades sont simples à utiliser : découpez la viande ou le poisson, pesez et mélangez. Elles disposent d’une excellente adhérence et assurent une belle brillance à vos viandes et poissons.
Les marinades ne sont pas seulement réservées à la viande ou le poisson, vous pouvez également les utiliser pour mises en bouche, les sauces pour les salades ou encore les légumes.
Dans notre sélection, vous pourrez retrouver des marinades base 100 % huile avec par exemple une marinade mexicana, une marinade indienne, une marinade antillaise, une marinade agrume, une marinade thym citron ou encore marinade dijonnaise. C’est plus de 30 marinades qui vous attendent sur notre site !

Donner du goût à vos recettes avec nos sauces pour professionnels

Chez La Bovida, fournisseur marinade, nous vous proposons également tout le nécessaire pour réaliser vos sauces, mais aussi des sauces prêtes à l’emploi, idéal pour les professionnels de la restauration.

Les sauces liquides

Pour vous aider dans la préparation de vos recettes, nous vous proposons des sauces prêtes à l’emploi. Vous trouverez par exemple de la sauce soja pour tous vos plats asiatiques, mais aussi de la sauce filet américain pour vos steaks tartares et filet américain.

Les sauces en poudre

Nous vous proposons également toute une sélection de sauce en poudre pour vous permettre de gagner du temps dans vos préparations. Il vous suffit seulement de les réhydrater et le tour est joué ! Une délicieuse sauce pour accompagner vos différentes recettes.
Nous vous proposons des sauces du chef avec par exemple une sauce échalote, une sauce au poivre, une sauce madère ou encore une sauce morille. Parfait pour accompagner vos différentes préparations culinaires.

Les fonds de sauces en pâtes

Si vous souhaitez réaliser vous-même vos sauces, nous vous proposons des fonds de sauces en pâte. Ces fonds de sauce vous permettent d’avoir une base pour la réalisation de vos sauces. Nous vous proposons des fonds de sauces volaille, poissons ou veau. Idéal pour préparer toutes les sauces que vous souhaitez !
Pour les utiliser, rien de plus simple, il vous suffit de délayer la pâte dans un liquide chaud et de le porter à ébullition, puis de le laisser mijoter 2 à 3 minutes.

Les fonds de sauces en poudre

Sur le site, vous trouverez également des fonds de sauce en poudre. Nous vous proposons notamment des fonds de volaille et des fonds bruns, idéal pour la réalisation des sauces bordelaise, madère, poivrade ou encore diable.

Les bouillons

Enfin, nous vous proposons un ensemble de bouillons déshydratés. Ils vous permettront d’élaborer des sauces, des soupes, des cuissons vapeurs ou encore des féculents. Vous trouverez des bouillons de légumes, des bouillons de volaille ou encore des bouillons de bœufs.