Mandolines

Parmi les nombreux ustensiles de cuisine spécial découpe pour les professionnels des métiers de bouche, la mandoline est sûrement le plus représentatif. Par leurs biais, vous réaliserez des coupes uniformes en préparant fruits et légumes. 
A La Bovida, les articles que nous commercialisons sont sélectionnés avec grand soin par nos équipes d'experts. Ainsi, nous vous proposons exclusivement les meilleures mandolines professionnelles du marché afin d'obtenir des découpes impeccables en un temps record.

Nombreux avantages pour la mandoline cuisine professionnelle

Précision de coupe, polyvalence et gain de temps

La mandoline professionnelle offre incontestablement une qualité de découpe exceptionnelle. Grâce à elle, les cuisiniers, traiteurs ou tout autre spécialiste de ce secteur d'activé pourront travailler avec soin leurs aliments. Ainsi, les tranches réalisées seront homogènes pour des présentations parfaites. Lors d'un dressage, chaque détail compte et cela, la mandoline de cuisine professionnelle l'a bien compris.
Pommes de terre, courgettes, oignons, rien ne peut résister à ces appareils à lames horizontales. En utilisant quotidiennement la mandoline, vous garantissez à votre clientèle des résultats constants. Découpez en toute facilité différentes sortes de fruits et légumes avec ces mandolines classiques.
Le rendu que procure cet ustensile de découpe est d'autant plus réussi car très rapide. En effet, il procurera un gain de temps assuré pour les professionnels. Pour cause, nous savons à quel point la rapidité d'action peut être un facteur clé de succès dans vos préparations.

Des mandolines aux pièces détachables pour un entretien facilité

De plus en plus de mandolines sont compatibles avec le lave-vaisselle. Avant de procéder ainsi, assurez-vous de cette comptabilité pour votre produit. Cependant, il sera fortement recommandé de procéder à un essuyage assidu tout comme un stockage à l'abri de l'humidité.
Selon le modèle, les lames et d'autres éléments peuvent être amovibles. En ce sens, le nettoyage sera facile et rapide lors d'un lavage à la main par exemple. Attention cependant aux risques de blessures lors de la manipulation des pièces. Il ne faudra pas hésiter à utiliser des gants de protection.

Protection et sécurité lors de l'utilisation d'une mandoline professionnelle

Comme vous le savez, la sécurité sur votre lieu de travail est primordiale. Sur la plupart de nos modèles, un système de poussoir de sécurité faisant guise de protège main est intégré. Par son intermédiaire, il permet d'éviter le contact direct entre votre main et la lame.
En outre, les pieds possèdent un revêtement (silicone par exemple) pour une stabilité accrue. Avec ces appareils, tout est pensé pour minimiser les risques de blessures lors de l'utilisation de la mandoline.

De la mandoline professionnelle inox à la mandoline japonaise

Plusieurs modèles de mandolines pour les métiers de bouche

Sur notre site pour les spécialistes des métiers de bouche, nous possédons différents types de mandolines professionnelles. Il existe des modèles avec des corps tout inox ou alors en plastique comme les mandolines japonaises.
L'acier inoxydable procure robustesse et durabilité. Il s'agit d'un matériau résistant à la corrosion. Lorsque nous pensons à la mandoline professionnelle, c'est cette typologie de format qui nous vient en tête. 
De son côté, la mandoline plastique ABS avec lame inox est plus légère et maniable. Aussi, cette matière octroie une meilleure isolation thermique que l'acier inoxydable. Le design est également plus personnalisable avec des couleurs différentes.

Mandoline japonaise professionnelle

La mandoline japonaise professionnelle se distingue par son design et sa précision. Avec des lames en acier inoxydable trempé de grande qualité, vos coupes ne seront que plus belles. Pour ce type de références, nous pourrions sans problème également parler de mandoline haut de gamme. De plus, ce sont des lames interchangeables pour s'adapter à une variété de gabarits.
L'épaisseur de la coupe sera ainsi totalement modulable avec cette mandoline multifonctions. Elles sont idéales pour des coupes sur mesure. Le nombre de lames sera indiqué sur la fiche produit da la référence en question.
Alors n'attendez plus pour faire vos juliennes de légumes les plus savoureuses avec nos superbes mandolines professionnelles !