Attendrisseurs et aplatisseurs

Découvrez l’attendrisseur et l’aplatisseur à viande, des ustensiles de cuisine indispensables pour que vos viandes soient plus tendres. Très appréciés des bouchers charcutiers, mais aussi des restaurateurs, ils s’utilisent rapidement et facilement.
Découvrez dès maintenant toute notre sélection d’attendrisseurs et d’aplatisseurs de viande en stock sur La Bovida.

Attendrisseur et aplatisseur de viande : les accessoires pour attendrir efficacement vos viandes

Pour des viandes plus tendres, utilisez un aplatisseur à viande. Cet accessoire est un petit indispensable très apprécié des bouchers charcutiers, mais aussi des restaurateurs pour des viandes plus tendres et meilleures.

Pourquoi utiliser un aplatisseur de viande ?

Utiliser un attendrisseur à viande dispose de nombreux avantages en boucherie.
Tout d’abord, il permet d’attendrir la viande. Il est spécialement conçu pour couper les fibres musculaires de la viande, ce qui donne une viande plus tendre et plus facile à mastiquer.
Il permet également de changer l’épaisseur de votre viande avant la cuisson, en la rendant plus uniforme. La cuisson sera ainsi plus régulière et plus rapide. Pour les restaurateurs, cela peut vous aider à cuire une viande à point.
L’aplatisseur ou l’attendrisseur à viande permet également de mieux faire pénétrer les marinades. Une viande plus attendrie pourra mieux adhérer à la marinade.
Enfin, cet ustensile de cuisine permet également de préparer vos viandes à être panées. En effet, l’aplatisseur de viande permet à la viande de mieux adhérer à la panure.
De nombreux avantages qui rendent l’attendrisseur et l’aplatisseur de viande indispensables !

Les différents modèles pour attendrir vos viandes

Vous trouverez différents modèles d’attendrisseur à viande. Ils ont tous pour but commun d’attendrir la viande et de la rendre plus savoureuse. Pour choisir son attendrisseur de viande, découvrez les modèles.
Tout d’abord, vous trouverez le marteau à viande. Cet ustensile de cuisine permet d’attendrir la viande en donnant des coups dessus. C’est un accessoire de cuisine qui peut être utilisé par les professionnels, mais aussi par les particuliers.
Vous trouverez ensuite l’aplatisseur de viande. Il prend la forme d’une sorte de tampon et permet d’attendrir et d’aplatir tout type de viande facilement et rapidement. Il est compact et très maniable avec son manche ergonomique, pour une facilité d’utilisation.
Vous trouverez également l’attendrisseur à viande. Il fonctionne à l’aide de petits pics coupants qui rentrent dans la viande pour attendrir et aplatir la viande facilement et rapidement. Ils disposent souvent de deux poignées pour faciliter la prise en main et la manipulation du matériel.

Notre sélection d’attendrisseurs et d’aplatisseurs à viande sur La Bovida

Chez La Bovida, nous vous accompagnons chaque jour dans votre quotidien de métier de bouche. Nous vous proposons du matériel, des ustensiles, mais aussi des produits de fabrications.
Pour les bouchers charcutiers et les restaurateurs, nous vous conseillons une gamme d’attendrisseurs et d’aplatisseurs à viande, idéale pour que vos viandes deviennent plus tendres.
Sur le site, vous trouverez des aplatisseurs à viande, mais aussi des attendrisseurs à lames coupantes en acier inoxydable. Ils sont faciles à nettoyer et permettent de briser les fibres musculaires de la viande.