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Indispensable dans les cuisines des professionnels, la casserole vous permet de réaliser toutes vos cuissons. Elle est parfaite pour la réalisation de vos sauces, bouillons, crèmes ou encore la préparation de vos plats. Chez La Bovida, nous vous proposons toute une gamme de casseroles professionnelles pour répondre à tous vos besoins. Découvrez dès maintenant notre sélection !


Casserole professionnelle : l’indispensable pour votre batterie de cuisine


Les casseroles font partie des indispensables pour tous les cuisiniers professionnels. Elles sont très polyvalentes et permettent de cuire toutes vos préparations : sauces, bouillons, aliments…


Casserole pour professionnel : l’ustensile de cuisson pour cuire tous vos plats


S’il y a bien un indispensable à avoir dans votre batterie de cuisine professionnelle, c’est bien un ensemble de casseroles. Cet ustensile de cuisson permet de réaliser de nombreuses préparations et de nombreuses cuissons. Toutes les casseroles pour professionnels n’ont pas les mêmes caractéristiques et certaines seront certainement plus en adéquation avec vos besoins.


Les différentes matières des casseroles professionnelles


Tout d’abord, vous trouverez différentes matières dans les casseroles pour professionnels. En général, les plus utilisées sont celles en inox et celles en cuivre. Elles répondent à des besoins bien spécifiques que peuvent avoir les cuisiniers.


Les casseroles professionnelles inox


Les casseroles inox professionnelles sont certainement les plus utilisées par les professionnels de la restauration. Elles rassemblent de nombreuses caractéristiques qui leur permettent d’être de véritables ustensiles de cuisson professionnels.

Elles sont tout d’abord durables, en effet, leur matière première en acier inoxydable leur permet d’être résistantes et robustes. Elles peuvent ainsi être utilisées intensivement, un critère important pour les professionnels de la restauration.

Les casseroles inox pour pro sont polyvalentes et permettent de réaliser toutes vos préparations. Elles disposent également d’une bonne connectivité thermique grâce généralement à plusieurs couches dans leur fond. Ainsi, la chaleur est bien répartie et la cuisson est homogène.

Un autre avantage important est qu’elles sont compatibles, pour la plupart, tous feux. Vous pouvez ainsi les utiliser sur les plaques induction, gaz ou encore électriques sans aucun problème. Ce sont également des ustensiles de cuisson facile d’entretien qui peuvent passer au lave-vaisselle.


Les casseroles professionnelles cuivre


Si vous cherchez une casserole professionnelle avec une conductivité exceptionnelle, n’hésitez plus, et choisissez des casseroles en cuivre. Le cuivre fait partie de l’un des meilleurs conducteurs de chaleur dans les métaux en cuisine. Les casseroles en cuivre chauffent ainsi rapidement et de manière uniforme pour une cuisson homogène de vos préparations. Cela permet ainsi un contrôle précis de la température et donc un contrôle précis des cuissons de vos préparations délicates.

Ces dernières sont également compatibles tous feux, parfaits pour convenir à tous vos matériels de cuisson. Leur couleur cuivre permet aussi de les rendre esthétiques et de valoriser votre cuisine.


Les marques de casseroles professionnelles


Il existe de nombreuses marques qui proposent des casseroles pro. Vous trouverez par exemple les casseroles Cristel, une grande marque de la cuisson professionnelle française. La marque fournit même les participants de Top Chef. Sa gamme Castel’pro est fabriquée à partir de 5 couches qui permettent une répartition uniforme de la chaleur. Elle est très appréciée par les professionnels de la restauration et est déjà adoptée par de nombreux grands chefs.

Vous trouverez également des marques qui proposent des ustensiles de cuisson professionnels : De Buyer avec leur gamme Affinity, Lacor avec leur gamme ou encore Mauviel avec leur gamme M’cook ou leur collection en cuivre. Ces dernières sont connues pour être des références dans le domaine des batteries de cuisine pour professionnels.


Notre sélection de casseroles professionnelles haut de gamme en stock sur La Bovida


Chez La Bovida, nous proposons des ustensiles de cuisine ainsi que du matériel de cuisson pour les professionnels des métiers de bouche et des collectivités. Nous tenons à vous proposer un matériel de qualité, et même haut de gamme pour vos cuisines.

C’est pourquoi, sur notre site, vous trouverez des casseroles professionnelles disponibles en différentes dimensions pour convenir à tous vos besoins. Nous proposons des diamètres entre 12 et 20 cm avec des hauteurs entre 7 et 16 cm. Vous pourrez ainsi réaliser toutes vos préparations sans aucun problème : sauce, bouillon, viande en sauce, purée, crème…

Nous vous proposons des marques reconnues dans le milieu de la cuisson professionnelle : Cristel, De Buyer, Lacor, Mauviel ou encore Pro’chef. Des marques de qualité supérieure, voire haut de gamme pour une cuisson exceptionnelle.

Découvrez dès maintenant toute notre sélection sur La Bovida !

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