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Pour emballer et conserver hermétiquement vos aliments, optez pour notre sélection de sacs sous vide alimentaires. Ils sont parfaits pour conserver plus longtemps vos aliments tout en les protégeant efficacement. Pour la cuisson basse température, nous vous proposons également des sacs sous vide cuisson. Découvrez dès maintenant toute notre sélection !


Sac sous vide alimentaire : l’indispensable de la conservation alimentaire


Les sacs sous vide alimentaires, aussi appelés poche sous vide, sont de véritables indispensables pour les professionnels des métiers de bouche. Ces sacs plastique pour professionnels sont appréciés pour différentes raisons, mais principalement pour allonger la durée de conservation des aliments.


Une conservation prolongée pour vos aliments


La mise sous-vide est un procédé utilisé pour prolonger la durée de conservation des aliments. Elle consiste à retirer l’air autour des aliments avant de les sceller dans un sac hermétique. Ce procédé permet de ralentir la croissance des bactéries et donc d’allonger la durée de conservation des aliments. Les produits emballés sous-vide peuvent être conservés 6 fois plus longtemps que ceux non emballés sous-vide.
La mise sous-vide peut être également complétée avec la congélation. Ces deux méthodes sont parfaitement complémentaires et assurent une conservation encore plus longue de vos aliments. Les sacs pour congélation sous vide sont ainsi très appréciés par les professionnels des métiers de bouche.


Un transport en toute sécurité de vos produits


Outre la conservation, les sachets alimentaires sous vide sont parfaits pour un transport sécurisé de vos aliments. Ils assurent un emballage totalement hermétique de vos aliments pour les protéger efficacement de l’environnement extérieur. 
L’emballage sous-vide permet également d’éviter les risques de coulures ou les odeurs pendant le transport. Un transport sans risque de tâche avec un contenant totalement étanche, parfait pour vos clients.


Les différents types de sacs alimentaires sous vide


Il existe différents sacs sous vide professionnels : les lisses et les gaufrés. La principale différence entre les deux se trouve dans la machine sous vide qui doit être utilisée. Les sachets gaufrés sous vide peuvent être utilisés avec toutes les machines sous vide alors que les sacs sous vide lisses seulement avec une machine à cloche.


Les sacs sous vide lisses


Les sacs sous vide lisses sont certainement les sachets sous vide professionnels les plus appréciés par les métiers de bouche. Comme leur nom l’indique, ils sont lisses et n’ont pas de motif en relief. Ces poches sous vide sont très résistantes et sont parfaites pour une utilisation quotidienne. Elles sont très étanches et sont idéales pour emballer hermétiquement vos aliments.


Les sacs sous vide gaufrés


Les sacs sous vide gaufrés sont également très appréciés par les professionnels des métiers de bouche. Ils sont faciles d’utilisation et peuvent être utilisés avec toutes les machines sous vide possibles, c’est-à-dire, aussi bien des machines sous-vide à aspiration par l’extérieur que des machines à cloche.


Et les sacs sous vide pour cuisson ?


Il existe également des sacs sous vide cuisson. Ils sont indispensables pour réaliser une cuisson sous-vide aussi appelée cuisson à basse température. Cette méthode de cuisson est facile et rapide et permet des résultats exceptionnels. Vous maîtrisez totalement la température de cuisson tout le long et vos aliments conservent tous leurs nutriments, leurs saveurs et leurs vitamines.


Notre sélection de sacs sous vide professionnels en stock sur La Bovida


Chez La Bovida, nous accompagnons les professionnels des métiers de bouche dans leur quotidien. Dans notre catalogue, vous trouverez les essentiels pour travailler comme il se doit. Emballages alimentaires, matériel, produits de fabrication, ustensiles de cuisine : l’essentiel se trouve sur notre site.
Pour emballer et conserver hermétiquement vos aliments, nous vous proposons une gamme de sacs pour machine sous-vide lisses et gaufrés destinés aux professionnels. Vous trouverez différentes dimensions et différentes épaisseurs pour convenir à tous vos besoins. En effet, nous proposons des petits sacs, par exemple des 15 x 20 cm, ou encore des grands sacs, par exemple des 45 x 65 cm. Pour l’épaisseur, vous trouverez des microns entre 42 et 145 microns. Nous proposons aussi des rouleaux sacs sous vide alimentaire.
Nous proposons également des sachets pour cuisson sous vide idéal pour la réalisation de vos cuissons à basse température. Pratiques et faciles d’utilisation, ils permettent à vos aliments de conserver tous leurs nutriments, leurs vitamines et leurs saveurs. Ils sont également disponibles en différentes dimensions et en différentes épaisseurs.
Découvrez dès maintenant toute notre sélection sur La Bovida !

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