Trancheuses à jambon

Bouchers, charcutiers ou acteurs majeurs de la restauration, découpez vos jambons avec précision et efficacité grâce à nos trancheuses professionnelles. Vous êtes à la recherche d'un appareil efficace pour couper vos viandes ?

Découvrez sans plus tarder tous nos équipements haut de gamme pour optimiser le travail de vos préparations.

Les avantages d'une trancheuse professionnelle

Votre trancheuse à jambon professionnelle vous confère un certain nombre de bénéfices. Parmi eux, vous retrouvez principalement le gain de temps et l'économie d'effort à fournir pour trancher finement vos pièces.

Efficacité et gain de temps avec un trancheur professionnel

Peu importe votre environnement commercial, l'utilisation d'une trancheuse a jambon professionnelle vous procure un gain de temps assuré. Par son biais, travaillez de manière rapide et efficace tout en conservant une qualité de découpe parfaite. En effet, plus vos tranches seront nettes et sans accroc moins elles ne s'oxyderont en contact de l'air.
En plus de la rapidité d'exécution de vos tâches, votre viande sera ainsi préservée de sa fraîcheur et de sa qualité gustative. La trancheuse professionnelle demeure vraiment idéale pour les usages intensifs comme dans les boucheries charcuteries par exemple.

Réaliser des coupes fines et précises

Nous venons d'évoquer l'importance des coupes parfaitement maîtrisées. Il s'agit d'un autre avantage pour la trancheuse professionnelle à jambon. La qualité de coupe est non négligeable. Contrôlez alors l'esthétisme de vos produits pour les rendre toujours plus appétissants pour votre clientèle.
Ainsi, obtenez les proportions initialement souhaitées pour éviter tout gaspillage et réaliser des économies financières.
Enfin, ajustez vos coupes pour les clients les plus exigeants en variant l'épaisseur de votre pièce de viande selon les préférences. Passez de tranches fines à épaisses en un rien de temps.

Grande polyvalence d'une trancheuse à jambon pro

La lame en acier inoxydable des trancheurs professionnels laisse la possibilité de couper bien plus que du jambon. Cette dernière vient à bout d'une grande variété d'aliments comme vos diverses viandes. Cependant, la trancheuse professionnelle peut également convenir en plus de la charcuterie, à la découpe de fromages, fruits et légumes pour vos compositions.
La polyvalence de cet appareil est ainsi un atout majeur pour un grand nombre de métiers de bouche.

Différentes caractéristiques pour sa trancheuse à jambon professionnelle idéale

Parmi les divers modèles proposés sur le marché, il est parfois difficile de choisir une trancheuse professionnelle de qualité. C'est pour ces raisons que nous vous accompagnons dans votre processus d'achat. Aspet vintage de la trancheuse manuelle ou la classique trancheuse electrique professionnelle, découvrons notre large gamme d'appareils.

Trancheuse professionnelle à pignon

La principale divergence entre ces deux types de trancheurs réside dans le mécanisme pour alimenter la lame de coupe.
La trancheuse à pignon professionnelle est équipée de pignons, autrement dit, d'engrenages, nécessaires au bon fonctionnement du moteur. Ce système est idéal pour des utilisations régulières et donc parfaitement adapté aux attentes professionnelles des bouchers, charcutiers et restaurateurs.
Vous serez conquis par sa robustesse et son efficacité de découpe selon les différents aliments portés à sa lame.

Trancheuse à courroie professionnelle

La trancheuse professionnelle à courroie est munie d'un tout autre mécanisme de transmission. Sa courroie laisse place à plus de souplesse et donc un bruit de découpe moins conséquent. Elle peut alors être privilégiée dans des lieux non loin d'individus comme vos clients par exemple.
Bien entendu, il existe de nombreux autres critères distinguant les trancheuses professionnelles. Le diamètre de la lame, l'encombrement, la marque, le prix... peuvent aussi être des éléments importants pour choisir une trancheuse à jambon.
D'ailleurs, nous proposons sur La Bovida des maisons iconiques de l'univers culinaire telles que l'incontournable Berkel, PSV, Master ou encore Noaw.

Entretien d'une trancheuse à viande professionnelle

Le premier élément à prendre en considération pour nettoyer une trancheuse a viande professionnelle est évidemment votre sécurité. Pour toutes les machines, débranchez tout d'abord votre trancheuse pour réaliser le nettoyage en toute sérénité.
Pour la plupart des appareils, passez ensuite les diverses pièces à l'eau chaude et avec du détergent. Attention de ne pas utiliser des produits corrosifs ou dangereux pour vous et votre trancheur. Au regard de la base, équipez-vous d'un chiffon humide pour essuyer les éventuels résidus.
N'hésitez pas à consulter les fiches produit des différents articles pour connaître toutes les spécificités propres à chaque trancheuse à jambon professionnelle.

Notre sélection de trancheuse jambon professionnelle sur La Bovida

Que vous soyez chef cuisinier, professionnel boucher charcutier ou traiteur, nos trancheuses a jambon pro vous offriront des coupes parfaites. Ainsi, vous pourrez proposer à vos clients de délicieuses pièces de viande ayant conservé toutes leurs saveurs. Naviguez dans notre large gamme de trancheuses professionnelles pour choisir LA machine qu'il vous faut !
Sur La Bovida, retrouvez une grande sélection d'équipements pour travailler et sublimer vos préparations. Nos équipes d'experts vous proposent du matériel répondant aux exigences et normes d'hygiène professionnelles pour obtenir des résultats sans égal.