Fonds de sauce en pâtes

Les fonds et fumets en pâte vous accompagnent dans vos expériences gastronomiques classiques et dans vos recettes les plus élaborées. En tant que professionnel des métiers de bouche, apportez goûts et textures en toute simplicité à vos divers plats.
Différents parfums cohabitent pour venir agrémenter notre gamme. Saveur veau, poisson ou volaille, découvrez nos meilleurs fonds de sauces professionnels en pâte sur La Bovida. Ces derniers sont composés d'ingrédients méticuleusement ajoutés, avec un processus de fabrication long et sous-vide.
Les fonds de sauce professionnels occupent une place primordiale dans la cuisine des restaurants et chez les traiteurs. Ils permettent d'apporter de la saveur et de la profondeur à vos créations. En utilisant des fonds de sauce de qualité, passez de mets simples, rustiques, à de délicieux plats sophistiqués.

Les avantages des fonds de sauces professionnels

Parmi les différents atouts des professionnels de la restauration, les fonds de sauce en pâte peuvent constituer des avantages en tous points.

Rapidité et qualité

Tout d'abord, l'aspect le plus important demeure être le gain de temps obtenu via l'utilisation de ce type d'ingrédient. Si vous êtes souvent dans les "starting blocks" en cuisine et que vous souhaitez gagner du temps, cela peut être une alternative idéale. En effet, les fonds de sauces professionnels constituent une base sur laquelle vous appuyer afin de ne pas créer votre sauce en partant de 0. De plus, la rapidité de préparation ne nuit en aucun cas au résultat du plat.

Texture maîtrisée et homogène

Cela permet donc de mettre en dualité efficacité et qualité dans un même produit. En parlant d'obtention de résultats, vous pourrez totalement maîtriser la texture pour tendre vers l'homogénéité, sans grumeaux ni incohérences. Il s'agit de produits hauts de gamme, conçus pour répondre aux exigences de tous les professionnels ainsi qu'à leurs clients.
En outre, il est relativement abordable de préparer sa mixture à l'aide d'un fond de sauce professionnel en pâte. Il suffit de délayer la solution dans un liquide chaud puis de le porter à ébullition et cuire 2 à 3 min.

Différentes saveurs de fonds de sauce en pâte 

Pour finir, en plus de présenter un grand nombre d'avantages, nos références de fonds de sauce procurent une polyvalence d'utilisation et de saveurs. Ces derniers sont usuellement utilisés pour des viandes blanches ou rouges selon le fond mais peuvent aussi s'appliquer à d'autres plats. Il s'agit vraiment d'une base créative pouvant être les fondations de toutes vos recettes les plus audacieuses.
Après cette diversité d'utilisations, parlons des parfums disponibles sur La Bovida. Fonds de veau, de volaille ou de poisson représentent les trois acteurs principaux de la gamme. Ils sont sans huile de palme, additifs, exhausteurs de goût ni allergènes majeurs. Parfaits pour des bouillons, sauces brunes ou fabrications traiteur.

Notre sélection de fonds de sauces professionnels sur La Bovida

En tant que fournisseur des professionnels de la restauration, nous mettons à votre disposition une large sélection de références. Ainsi, vous pourrez réaliser fonds blancs, fonds bruns selon vos plats et envies.
Les fonds de sauce professionnels ne constituent pas l'unique solution pour confectionner vos plats rapidement et sans perdre de la qualité gustative. Sur notre site, explorez nos catégories de marinades et de sauces pour trouver LA solution qu'il vous faut. Alors n'attendez plus pour découvrir tous nos produits disponibles !