Cocottes

Pour préparer et faire mijoter vos plats, optez pour notre sélection de cocottes en fonte professionnelle ! Robuste, polyvalent, cuisson uniforme, ce matériel de cuisson dispose de nombreuses caractéristiques très appréciées des professionnels. Découvrez dès maintenant toute notre sélection sur La Bovida !

Cocotte en fonte : le matériel de cuisson pour mijoter vos plats

Pour mijoter vos plats et vos préparations, les cocottes en fonte sont le matériel indispensable dans votre batterie de cuisine pour professionnels, notamment grâce à leur matériau spécifique.

Cocotte en fonte professionnelle, les caractéristiques spécifiques

Les cocottes en fonte sont très appréciées par les professionnels de la restauration. Elles permettent de cuire et de faire mijoter vos préparations, comme vos coqs au vin. Ces ustensiles de cuisson sont fabriqués à partir de fonte émaillée ou de fonte brute.

Les cocottes professionnelles sont un excellent conducteur thermique. Elles permettent de diffuser la chaleur uniformément, ce qui permet une cuisson homogène de vos aliments. Elles retiennent également la chaleur pendant un long moment, parfait pour des cuissons lentes et douces. Ces dernières sont souvent compatibles tous feux, y compris induction, parfaits pour tous les professionnels de la restauration.

Ce matériel de cuisson est très polyvalent et permet de réaliser de nombreux modes de cuisson. Ainsi, vous pourrez réaliser de nombreux plats, notamment des plats en sauce qui peuvent demander une longue préparation. Il est également durable et peut être utilisé intensivement sans risque de détérioration.

Enfin, les cocottes en fonte professionnelle sont faciles d’entretien grâce à leur matériau unique. Un gain de temps non-négligeable dans vos cuisines professionnelles.

Les cocottes en fonte émaillée, c'est le matériel de cuisson de vos plats mijotés !

Les marques de cocottes en fonte

Pour choisir sa cocotte ovale ou ronde, vous pouvez regarder les marques.

Il existe de nombreuses marques qui proposent ce genre de matériel de cuisson, mais la marque certainement la plus connue est Le Creuset. Les cocottes Le Creuset sont, en effet, reconnues dans le milieu particulier, mais aussi dans le milieu professionnel. Ce sont de véritables incontournables dans les cuisines professionnelles pour faire mijoter vos plats. Elles disposent de caractéristiques uniques et sont garanties à vie.

Vous trouverez également les cocottes Staub en fonte émaillée ou encore les cocottes Woll. Elles sont également très appréciées par les professionnels des métiers de bouche, notamment par les chefs cuisiniers.

Notre sélection de cocottes en fonte professionnelles en stock sur La Bovida

Chez La Bovida, nous vous accompagnons au quotidien pour vous proposer des ustensiles de cuisine et du matériel de cuisson de qualité supérieure. Pour les cuissons mijotées, vous trouverez des cocottes en fonte rondes ou ovales professionnelles.

Sur le site, vous trouverez les célèbres cocottes en fonte Le Creuset. Nous vous les proposons en différentes dimensions, de 20 cm à 40 cm. Vous les trouverez également en différentes couleurs pour coller à toutes vos envies dans votre cuisine professionnelle.

Nous vous proposons également des cocottes Staub ou des cocottes Woll, en différentes dimensions et couleurs. Toutes ces références sont proposées avec un couvercle pour une cuisson mijotée de vos préparations.

Découvrez dès maintenant toute notre sélection en stock sur La Bovida !