Bouchées et feuilletage

Gagnez du temps lors de vos recettes grâce à nos bouchées et nos feuilletages. Ces feuilletés à garnir vous permettront de réaliser toutes vos préparations traiteur comme les bouchées à la reine ou les vol-au-vent. Découvrez dès maintenant toute notre sélection de bouchées traiteur en stock sur La Bovida.

Des bouchées traiteur : l’ingrédient essentiel pour réaliser vos préparations feuilletées

Pour gagner du temps dans vos préparations, n’hésitez pas à utiliser des bouchées traiteur prêt à garnir pour vous faciliter la tâche.

Des bouchées traiteur prêt à garnir pour gagner du temps

Les bouchées traiteur feuilletées sont des préparations prêtes à garnir de vos différentes préparations. Elles sont souvent réalisées en pâte feuilletée ou en pâte brisée. Ces croûtes à bouchée permettent de gagner du temps dans vos préparations, en effet, vous n’aurez qu’à remplir vos différentes bouchées de vos recettes.
Ces feuilletages sont très pratiques et sont très appréciés par les bouchers charcutiers traiteurs. Ils peuvent également être très utiles dans les cuisines des restaurants et des collectivités.

Les différents types de feuilletages

Pour réaliser vos préparations, vous trouverez différents types de feuilletages prêt à garnir pour vous faire gagner du temps.

Les bouchées en pâte feuilletée

Il existe différents types de bouchées en pâte feuilletée. Les plus connues sont les bouchées rondes pour réaliser les fameuses bouchées à la reine ou les vol-au-vent. La différence entre ces deux préparations se trouve dans la taille du feuilletage. Le vol-au-vent sera plus grand que la bouchée à la reine.
Ces croûtes à bouchée peuvent être également carrées pour varier les présentations dans vos vitrines réfrigérées. Vous trouverez aussi des formes plus innovantes pour varier les plaisirs et les recettes. En effet, il existe des formes de feuilletages roulés, idéal pour les roulés au fromage, mais aussi des bouchées plus originales, par exemple en forme de coquille Saint-Jacques.

Les fonds de tarte

Dans les bouchées pour traiteur, vous trouverez également des fonds de tarte très utiles pour gagner du temps dans la préparation de vos quiches et tartes. Ces fonds de tarte peuvent accueillir des garnitures cuites ou à cuire et sont généralement en pâte brisée.

Notre sélection de bouchées traiteur en stock sur La Bovida

Chez La Bovida, nous accompagnons les bouchers charcutiers, les traiteurs, les restaurants et les collectivités en leur proposant des ingrédients pour faciliter leur préparation. C’est pourquoi, nous vous proposons un ensemble de bouchées traiteur et feuilletages pour réaliser toutes vos recettes à base de feuilletages.
Vous trouverez sur le site des bouchées feuilletées de différentes dimensions pour réaliser des vol-au-vent et des bouchées à la reine. Ces croûtes à bouchée sont en pâte feuilletée ronde et évidée, prêtes à recevoir une garniture. Le feuilletage est fin et délicat idéal pour toutes vos préparations. Nous vous conseillons de les conserver dans un endroit sec à température ambiante et à l’abri de l’humidité. La DLUO est de 9 mois après la date de fabrication.
Nous vous proposons également toute une gamme de fonds de tarte pour réaliser vos quiches et tartes rapidement et facilement. Vous n’aurez plus qu’à verser votre appareil dans le fond et le cuire, le tour sera joué ! Vous trouverez des références pour des parts individuelles avec une base de pâte brisée.