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Quel calibre de boyaux naturels choisir ?
À La Bovida, nous sommes fiers de notre héritage de plus de 100 ans dans le domaine des boyaux pour charcuterie.
En tant que professionnels, vous savez déjà l’importance du calibre des boyaux pour vos préparations spécifiques, telles que l’andouillette, le saucisson à l’ail, le boudin blanc, et bien d’autres encore.
Afin de vous offrir une meilleure visibilité et vous aider dans votre sélection, nous avons élaboré un tableau d’emploi des boyaux naturels.
Choisir ses calibres de boyaux pour réaliser ses produits de charcuterie
Si vous vous demandez "quel calibre de boyaux naturels choisir ? ", ce tableau vous aidera à choisir avec précision les calibres adaptés à vos produits de charcuterie. Découvrez les calibres de boyaux de mouton, de porc et de bœuf soigneusement sélectionnés pour répondre à toutes vos exigences professionnelles.
Nos autres guides sur les boyaux pour charcuterie :
