Quels boyaux pour ses produits de charcuterie ?

Il existe de nombreux boyaux pour charcuterie, ainsi que de nombreux calibres, il n'est donc pas toujours simple de savoir quel boyau choisir pour votre recette. C'est pourquoi, chez La Bovida, nous vous avons préparé un guide qui permet de trouver quel boyau il vous faut pour votre préparation charcutière. Nous vous aidons également à connaître un peu mieux les boyaux par exemple en apprenant à connaître la différence entre boyaux naturels et boyaux artificiels. Notre guide permettra de trouver quel boyau correspond le mieux à votre utilisation mais aussi au rendu que vous souhaitez lui donner. Les boyaux naturels donneront un côté plus naturel et artisanal, alors qu'un boyau artificiel donnera un côté plus synthétique. Les calibres sont également importants et suivent la grosseur que vous souhaitez à votre produit final. Les saucisses auront donc logiquement un calibre plus petit qu'un saucisson.Avec La Bovida, vous trouverez le boyau pour charcuterie qu'il vous faut !