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Lactate de potassium - bidon de 25 kg
Référence : 0100071425
ART00018637
25
Produits
En stock
Complément fonctionnel, additif de fabrication pour produits de charcuterie, poissons, plats cuisinés, salade, végétaux.
Dans la même gamme
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Présentation
APPLICATION :
Auxiliaire de traitement antibactérien pour charcuterie.
Stabilise la qualité bactériologique pour une meilleure conservation, réduit l'oxydation dans les produits frais ou cuits.
10 à 30 g/kg de mêlée ; 25 g/l de vinaigrette ; 30 g/l pour le rinçage des boyaux.
APPARENCE :
Produit sous forme de liquide.
INGRÉDIENTS :
Correcteur d'acidité : lactate de potassium (E 326); eau
DLUO :
24 mois
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Fiche technique
- Conditionnement bidon de 25 kg
- Consistance Liquide
- Fonctionnalités Conservation dans le temps
Documents téléchargeables
FPP_0100071425.pdf
