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Aro Bouquet légumes - sac de 1 kg
Référence : 0100040901
ART00027458
186
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Aromatisation en poudre aux notes de bouillon de légumes pour saumures d'injection. En savoir + sur la production de jambon
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- Fiche technique
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Présentation
Aromatisation en poudre aux notes de bouillon de légumes pour saumures d'injection.
Pour jambons, jambonneaux, jarrets, petits salés…
0,2 à 0,5g / kg de viande, 4 à 7 g/L pour une injection à 10%, 3 à 5 g/L pour une injection à 12%, 2 à 4 g/L pour une injection à 15%
24 mois
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