Bovisec S - sac de 2 kg

Name: Bovisec S - sac de 2 kg
Brand: La Bovida
SKU: 0100036702
Availability: OutOfStock

Référence : 0100036702

Rupture momentanée

Assaisonnement complet sans sel, sans colorant, sans polyphosphates, avec nitrate pour tous types de saucissons secs et saucisses sèches. En savoir + sur la production de charcuterie sèche

Se connecter

Connectez-vous pour ajouter ce produit à une liste

Expédition rapide

Des experts à votre écoute

Devis gratuits

Paiement 100% sécurisé

Présentation
Fiche technique
Documents téléchargeables

Présentation

Aspect : Poudre.
Couleur : Blanche.
Goût : Légèrement épicé.

Ingrédients : LACTOSE ; sirop de glucose ; sucre ; dextrose ; épices (poivre, macis) ; conservateur : nitrate de potassium ou E252 (0.70%).

Dosage et Mode d’utilisation : 20g/kg de mêlée. Saler au sel ordinaire (28g/kg), épicer et poivrer en fonction du goût désiré. Ajout de ferment de maturation souhaitable.

Une information sur le produit vous manque ?

Contactez-nous directement par E-mail

À vos côtés !

Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00

Fiche technique

Allergènes Lait
Colorant Sans colorant
Fonctionnalités Conservation dans le temps, Couleur, Texture
Sel Sans sel
Unité de dosage g/kg de mêlée

Documents téléchargeables

FPP_0100036702.pdf

FT_0100036702.pdf