Total frais - sac de 2 kg

Name: Total frais - sac de 2 kg
Brand: La Bovida
SKU: 0100031402
Availability: InStock

Référence : 0100031402

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Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication de chairs, saucisses et farces à cuire, à griller, à rôtir.

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Assaisonnement composé avec colorant pour saucisses fraîches, au goût épicé et poivré.

Soutient la coloration.
Saveur fine d'épices et de poivre.
Sac de 2 kg pour une fabrication de 66 kg.

Dosage :

30 g/kg de mêlée. N'ajouter aucun autre produit. À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.

Ingrédients :

Sel ; dextrose ; lactose ; Épices : (poivre, coriandre, cannelle, muscade, carvi, girofle, piment) ; Exhausteur de goût : glutamate de sodium ou E621 ; Antioxydants : érythorbate de sodium ou E316, acide citrique ou E330 ; Colorant : carmin ou E120.

Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2024.

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Fiche technique

Allergènes Lait
Colorant Avec colorant
Fonctionnalités Conservation dans le temps, Saveurs prononcées, Texture, Visuel attractif
Sel Avec sel
Unité de dosage g/kg de mêlée

Documents téléchargeables

FPP_0100031402.pdf

FT_0100031402.pdf