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Complet chorizette - seau de 5 kg
En stock
Mélange d'épices et de plantes aromatiques pour chairs à saucisse et saucisses fraîches à cuire, à griller ou à rôtir.
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Saveur typique du chorizo, piment doux, relevé, légèrement fumé.
Pour préparations de viande et produits à base de viande non traités thermiquement.
Marquant : uniquement poudre, très colorée.
Dosage : 55 g/kg de viande.
Précautions avant emploi : bien homogénéiser le produit avant toute utilisation.
Ingrédients :
Épices et Plantes Aromatiques : (piments doux, paprika, origan, poivre, ail) ; sel ; sucre ; poivron rouge ; arômes naturels ; colorant : betterave en poudre ; conservateur : acétate de sodium ou E262 ; antioxydant : ascorbate de sodium ou E301 ; acidifiant : lactate de sodium ou E325 ; Tabasco (vinaigre, piment fort, sel) ; colorant : extrait de paprika.
Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2024.
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Colorant Avec colorant
- Fonctionnalités Conservation dans le temps, Couleur, Saveurs prononcées, Texture
- Sel Avec sel
- Unité de dosage g/kg de mêlée
FPP_0100038505.pdf
