Total Mélusine - seau de 10 kg

Name: Total Mélusine - seau de 10 kg
Brand: La Bovida
SKU: 0109067601
Availability: InStock

Référence : 0109067601

En stock

Assaisonnement fonctionnel et aromatique pour la fabrication de chairs, saucisses et farces à cuire, à griller, à rôtir.

Dans la même gamme

Se connecter

Connectez-vous pour ajouter ce produit à une liste

Expédition rapide

Des experts à votre écoute

Devis gratuits

Paiement 100% sécurisé

Présentation
Fiche technique
Documents téléchargeables

Présentation

Assaisonnement composé avec colorant pour saucisses fraîches, aux notes d'épices et de plantes aromatiques, légèrement relevé de poivre.

Pour chairs et saucisses fraîches.
N'ajouter aucun autre produit.
À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.

Stabilise la coloration.
Saveur légère d'épices, de plantes aromatiques et de poivre.
Sac de 10 kg pour une fabrication de 400 kg.

Dosage :

25 g / kg de mêlée. À incorporer en cours de cuttérage. Ne pas ajouter d'autre produit.

Ingrédients :
Sel ; dextrose ; Épices et Plantes Aromatiques : (poivre, muscade, cannelle, coriandre, piments, gingembre, macis, girofle, laurier, marjolaine, sarriette, menthe, thym) ; Antioxydants : érythorbate de sodium ou E316 et ascorbate de sodium ou E301 ; Conservateur : acétate de sodium ou E262 ; Colorant : carmin ou E120 ; champignons ; citron.

Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2024.

Unité : Seau de 10 kg

Une information sur le produit vous manque ?

Contactez-nous directement par E-mail

À vos côtés !

Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00

Fiche technique

Colorant Avec colorant
Fonctionnalités Conservation dans le temps, Saveurs prononcées, Texture, Visuel attractif
Garanti sans Allergènes
Sel Avec sel
Unité de dosage g/kg de mêlée

Documents téléchargeables

FPP_0109067601.pdf

FT_0109067601.pdf