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Mix crudités - seau de 5 kg
Référence : 01RM002976
ART00027010
20
Produits
En stock
Mix crudité pour la réalisation d'émulsion, huile pour sauce salade ou avec oeuf pour mayonnaise allégée.
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Présentation
INGRÉDIENTS :
Sirop de glucose ; sel ; MOUTARDE ; épaississants : Xanthane ou E415 et Guar ou E412 ; acidifiants : acide citrique ou E330.
UTILISATION :
- En vinaigrette : 15 à 20g / litre. 40% huile, 40% eau, 10% vinaigre et 10% moutarde.
- Au fouet, corriger en moutarde, vinaigre et sel, poivre.
CONSERVATION :
DDM de 24 mois
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G :
- Valeur énergétique : 236 Kcal / 1001 Kj
- Graisses : 3 g
Dont acides gras saturés : 0,3 g
- Glucides : 49 g
Dont sucres : 10 g
- Fibres alimentaires : 18,4 g
- Protéines : 3,4 g
- Sel : 19,6 g
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au : 02 48 66 73 00
Fiche technique
- Allergènes Moutarde
- Conditionnement Seau de 5 kg
- Consistance Poudre
Documents téléchargeables
FPP_01RM002976.pdf
