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Mix crudités - seau de 5 kg
Référence : 01RM002976
ART00027010
22
Produits
En stock
Pré mélange fonctionnel en poudre pour la réalisation d'émulsion, huile pour sauce salade ou avec oeuf pour mayonnaise allégée. Ingrédients : Sirop de glucose; sel; moutarde; épaississants : Xanthane ou E415 et Guar ou E412 ; acidifiants : acide citrique ou E330.
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Présentation
En vinaigrette : 15 à 20g / litre. 40% huile, 40% eau, 10% vinaigre et 10% moutarde. Au fouet, corriger en moutarde, vinaigre et sel, poivre. En vinaigrette : 15 à 20g / litre. 40% huile, 40% eau, 10% vinaigre et 10% moutarde. Au fouet, corriger en moutarde, vinaigre et sel, poivre. DDM : 24 mois Produit alimentaire à usage industriel non destiné à être consomme en l'état.
Unité : Seau de 5 kg
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Fiche technique
- Allergènes Moutarde
- Consistance Poudre
Documents téléchargeables
FPP_01RM002976.pdf
