Gelée dorée - sac de 20 kg
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Gelée dorée - sac de 20 kg

Référence : 0109067953
ART00066322
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Pré-mélange fonctionnel poudre pour gelées de gavage, nappage, glaçage (terrines, aspics…).

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Présentation

Convient à une utilisation pour fabrication sous appellation « supérieur » (Code des Usages).

Aspect : Poudre.
Couleur : Beige.
Goût : Légèrement aromatisée, note girofle.
Origine de Transformation : France.
Précautions d’emploi : Produit alimentaire à usage industriel non destiné à être consommé en l’état.


Ingrédients : Gélatine ; sel ; dextrose ; antioxydant : acide citrique ou E330 ; colorant : caramel ordinaire ; arôme naturel de girofle et autres arômes naturels.


Dosage et Mode d’utilisation : 100 g/L.



Unité : Sac de 20 kg
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  • Consistance Poudre
  • Unité de dosage g/kg
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