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Gelée claire - sac de 20 kg
En stock
Préparation à base de gélatine porcine pour l'élaboration d'une gelée claire.
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Produit sans glutamate et sans allergène convenant à toutes les fabrications de mention « supérieure » du Code des Usages.
Utilisée pour les aspics, produits en gelée (fromage de tête, persillé,…), gavage, terrines, glaçage,…
Aspect :
Poudre
Couleur :
Crème
Goût :
Légèrement aromatisé, note de girofle.
Ingrédients :
Gélatine ; sel ; dextrose ; antioxydant : acide citrique E330 ; arôme naturel de girofle et autres arômes naturels.
Dosage :
100 g/L
Date de Durabilité Minimale (DDM) :
24 mois dans des conditions de stockage optimales.
Stockage :
Dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière dans son emballage d’origine fermé.
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Conditionnement sac de 20 kg
FPP_0109067951.pdf
