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Épices Financières - 12 kg
Référence : 0100110712
ART00026569
11
Produits
En stock
Le seau de 12 kg du mélange d'Épices Financières est idéal pour la fabrication en grande quantité de charcuteries fine s et plats préparés pour obtenir, en saveur, une dominante de marjolaine et romarin . Composition : Sarriette, Romarin, Marjolaine, Thym, Laurier, Coriandre, Gingembre, Poivre noir, Fenouil, Girofle, poudre de Champignons, Ecorce de citron. Origine de transformation : France.
Dans la même gamme
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Présentation
Utilisation :
- Vol-au-vent
- Sauces
- Roulés au fromage
- Garnitures pour bouchées.
Dosage : 2 à 3 g/kg de mêlée. Ajouter 1g de poivre /kg.
Valeurs nutritionnelles :
- Energie : 1205 kJ / 285 kcal
- Lipides (dont acides gras saturés) : 6,2 g (1,3 g)
- Glucides (dont sucres) : 36 g (3,2g)
- Protéines : 11 g
- Sel : 0,23 g
Conservation : Durée de 24 mois dans son emballage d'origine bien fermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
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Fiche technique
- Consistance Poudre
- Fonctionnalités Saveurs prononcées
- Unité de dosage g/kg de mêlée
Documents téléchargeables
FPP_0100110712.pdf
