Complet merguez - seau de 5 kg

Name: Complet merguez - seau de 5 kg
Brand: La Bovida
SKU: 0100034805
Availability: InStock

Référence : 0100034805

En stock

Pré mélange fonctionnel poudre avec sel avec colorant sans allergène prêt à l’emploi.

Dans la même gamme

Se connecter

Connectez-vous pour ajouter ce produit à une liste

Expédition rapide

Des experts à votre écoute

Devis gratuits

Paiement 100% sécurisé

Présentation
Fiche technique
Documents téléchargeables

Présentation

Domaine d’utilisation : Pour merguez et merguez véritable (préparations de viande ou produits à base de viande non traités thermiquement).
Aspect : Poudre.
Couleur : Orangé.
Goût : Saveur typique de piment doux, assez relevée.
Origine de Transformation : France.
Précautions d’emploi : Produit alimentaire à usage industriel non destiné à être consommé en l’état.

Ingrédients :
Épices et plante aromatique : (piments, poivre, fenouil, anis, cumin, muscade, carvi, menthe, curcuma) ; sel (22.15%) ; sucres (dextrose, saccharose) ; correcteur d’acidité : lactate de sodium ou E325 ; antioxydants : acide ascorbique ou E300, ascorbate de sodium ou E301 ; conservateur : acétate de sodium ou E262 ; colorants : extrait de paprika ou E160c, carmin cochenille ou E120 (0.15%).

Dosage et Mode d’utilisation :
70 à 75g / kg.
Incorporer en cours de malaxage.
N’ajouter aucun autre produit.

Une information sur le produit vous manque ?

Contactez-nous directement par E-mail

À vos côtés !

Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00

Fiche technique

Fonctionnalités Conservation dans le temps, Saveurs prononcées, Texture, Visuel attractif
Piquant Peu piquant
Sel Avec sel
Teinte Orangée
Unité de dosage g/kg de mêlée

Documents téléchargeables

FPP_0100034805.pdf

FT_0100034805.pdf