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Épices Lucullus - sac de 1 kg
Rupture momentanée
Cette recette de mélange d'épices est idéal pour aromatiser et magnifier le foie gras . .
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Composition : Poivre blanc, Canelle, Anis, Cardamome, Gingembre, piment, fenouil, badiane, Muscade, Fenugrec, Paprika, macis, Coriandre, Girofle, Poivre Noir, Sucre, Sel, Citron, Orange.
Origine de transformation : France
Conditionnement : France
En savoir + sur la charcuterie cuite
Utilisation :
- Foie gras
- Mousse de foie
- Mousse de canard
- Cakes salée
Pour la réalisation de votre foie gras, après avoir dénervé et séparé les lobes, saupoudrez le mélange à l'intérieur et à l'extérieur du foie.
Dosage : 4 à 6 g d'épices lucullus /kg de mêlée. Aucun rajout de poivre.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
- Energie : 1329 kJ / 314 kcal
- Lipides (dont acides gras saturé) : 3,4g (1,4g)
- Glucides (dont sucres) : 54g (44g)
- Protéines : 6,5 g
- Sel : 4,15g
Conservation : Les épices Lucullus se conservent durant 24 mois à l'abri de la lumière et de l'humidité dans un espace frais.
Unité : Sac de 1 kg
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Consistance Poudre
- Fonctionnalités Saveurs prononcées
- Garanti sans Additifs, Allergènes
- Unité de dosage g/kg
FPP_0100114101.pdf
