Complet merguez orientales - seau de 5 kg

Name: Complet merguez orientales - seau de 5 kg
Brand: La Bovida
SKU: 0100038305
Availability: InStock

Référence : 0100038305

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Pré mélange fonctionnel poudre avec sel, colorant, sans allergène prêt à l’emploi.

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Domaine d’utilisation : Pour merguez et merguez véritable (préparations de viande ou produits à base de viande non traités thermiquement).
Aspect : Poudre.
Couleur : Rouge - orangé.
Goût : Parfumé et piquant.
Origine de Transformation : France.
Précautions d’emploi : Produit alimentaire à usage industriel non destiné à être consommé en l’état.

Ingrédients :
Épices et plante aromatique : (piments, poivre, fenouil, anis, cumin, muscade, carvi, menthe, curcuma) ; sel ; sucres (dextrose, saccharose) ; correcteur d’acidité : lactate de sodium E325 ; antioxydants : acide ascorbique E300, ascorbate de sodium E301 ; conservateur : acétate de sodium E262 ; colorants : extrait de paprika E160c, carmin de cochenille E120.

Dosage et Mode d’utilisation :
75 g / kg.
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Fiche technique

Fonctionnalités Conservation dans le temps, Saveurs prononcées, Texture, Visuel attractif
Piquant Très piquant
Sel Avec sel
Teinte Rouge orangée
Unité de dosage g/kg de mêlée

Documents téléchargeables

FPP_0100038305.pdf

FT_0100038305.pdf