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Présentation

Boyaux naturels et de qualité.

Les plus produit :

  • Salé en saumure. 
  • 10 x 90 m. 
  • Qualité AB. 
  • Origine Nouvelle-Zélande/Australie.
  • Tissu tendre et résistant.
  • Métrage précis.

Instructions d’emploi :

Rincer les boyaux à l'eau fraîche, puis les tremper dans une eau à 30/32°C pendant au moins 30 minutes avant utilisation.

Ne pas excéder une heure.

Instructions de stockage :

La conservation est assurée par la saumure saturée. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.

Transport à température ambiante.

Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2024.



Boyau de mouton 24/26 AB : pour une production de merguez et chipolatas réussie


Ces boyaux de mouton 24/26 AB sont parfaits pour la réalisation de vos merguez et vos chipolatas. Souples et résistants, ils permettent une utilisation simple et rapide pour un résultat exceptionnel. Ces boyaux moutons de qualité AB sont très appréciés par les professionnels de la boucherie et de la charcuterie. Ils se conservent dans de la saumure saturée et sont ainsi bien protégés de l'extérieur.

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Fiche technique
  • Calibre Boyaux 24/26
  • Conditionnement boyaux Seau de 10 masses
  • Longueur d'une masse 90
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