Good saucisson sec clean - sac de 2 kg

Name: Good saucisson sec clean - sac de 2 kg
Brand: La Bovida
SKU: 0109115912
Availability: InStock

Référence : 0109115912

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Pré-mélange fonctionnel poudre sans conservateur pour la fabrication de saucisson sec.

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Aspect /couleur : Poudre.
Goût : Note d’épices.

Ingrédients : Arômes naturels ; dextrose ; sel ; épices et plante aromatique (poivre, ail, macis) ; levure fumée ; sucre ; antioxydant : extrait de romarin.

Dosage et Mode d’utilisation : 25 g / kg + 25 g de sel /kg. Ajouter les ferments saumure et les ferments de maturation. Mélanger le mix, le sel, les deux ferments à 25g d’eau par kg avant répartition dans la mêlée.

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Colorant Avec colorant
Fonctionnalités Conservation dans le temps, Couleur, Goût, Texture
Garanti sans Additifs, Allergènes
Sel Sans sel
Unité de dosage g/kg de mêlée

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FPP_0109115912.pdf

FT_0109115912.pdf