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Ferments de maturation T-SL Bactoferm
Référence : 0100062501
ART00026151
6
Produits
En stock
Compositions de ferments de type Staphylococcus carnosus et Lactobacillus pentosus sous forme lyophilisée.
Dans la même gamme
- Présentation
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Présentation
- Favorise le bon démarrage de votre saucisson.
- Incorporer en début de pétrissage.
- Dosage : 1 sachet pour 100 kg. Incorporer et diluer en début de pétrissage. À conserver au congélateur.
- Saucisson sec, saucisses sèches. Incorporer les ferments, à température ambiante, en début de mélange. A utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.
Unité : 15 g
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