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Retrouvez ce produit page 25 dans le catalogue La Bovida
Complet espagnol - sac de 1 kg
Référence : 0109317361
ART00081652
Rupture momentanée
Saveur cuisinée de la paëlla et note aromatique du safran.
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Présentation
Marquants : poivron rouge et vert, petits pois.
Dosage : 55 g/kg de viande.
Ingrédients : Epices et plantes aromatique (piment doux et fort, oignon, curcuma, ail, poivre noir, safran) ; sel (30.8%) ; petit pois ; poudre de tomate ; extrait de MOULE ; arôme naturel ; poivron rouge ; acidifiant : lactate de sodium E325 ; antioxydant : ascorbate de sodium E301 ; conservateur : acétate de sodium E262 ; poudre de carotte.
Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2024.
RECETTE DE SAUCISSSE ESPAGNOLE
Pour 5 kg
INGRÉDIENTS
- 200 g de jus de tomate
- 250 g de chorizo fort
- 100 g d'huile d'olive
- 5 kg de viande porc
- 275 g de complet espagnol
PRÉPARATION
- Hacher la viande et le chorizo avec une grille de 5 mm.
- Au mélangeur, incorporer le mix.
- Mouiller avec le jus de tomate et l'huile d'olive.
- Pousser sous boyaux 24/26.
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Fiche technique
- Allergènes Mollusque
Documents téléchargeables
FPP_0109317361.pdf
