Trousse opéra 5 couteaux

Les lames des couteaux de la gamme opéra sont forgés en acier Nitrium® extra-dur 57 HRC d'excellente qualité.

• 1 couteau d'office de 10 cm
• 1 couteau de cuisine de 14 cm
• 1 couteau à découper de 16 cm
• 1 couteau à désosser de 14 cm
• 1 couteau rocking santoku alvéolé de 18 cm

Elles ont la particularité d'avoir un nouveau fil de lame "silk edge" avec un angle total de coupe exceptionnelle de 24°.

Les couteaux ont un manche ergonomique en POM avec 3 rivets en acier inox, ce qui leur offre une bonne prise en main.

Cette mallette de rangement est parfaitement adaptée aux professionnels comme aux apprentis en école hôtelière.

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