Gélatine porcine bio 250 bloom - sac de 1 kg
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Gélatine porcine bio 250 bloom - sac de 1 kg

Référence : 0109335626
ART00083050
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Gélatine alimentaire BIO en poudre. Qualité extra supérieure, très haut bloom. Convient pour la cuisson haute température et longue, stérilisation, mais aussi pour le collage de terrine, bouillon. pour la cuisson. Pour la cuisson à basse température, prévoir hydratation dans une petite quantité d'eau. Ingrédients : Gélatine de porc 250-280Bloom* *Produits issus de l’agriculture biologique certifiée.

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Gélatine alimentaire BIO en poudre. Qualité extra supérieure, très haut bloom. Convient pour la cuisson haute température et longue, stérilisation, mais aussi pour le collage de terrine, bouillon. pour la cuisson. Pour la cuisson à basse température, prévoir hydratation dans une petite quantité d'eau. Ingrédients : Gélatine de porc 250-280Bloom* *Produits issus de l’agriculture biologique certifiée. Dosage : 10 à 50 g/l en fonction de la texture désirée (en saupoudrage dans les fabrications ou en pluie fine dans les liquides).
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