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Retrouvez ce produit page 68 dans le catalogue La Bovida
Boyau de boeuf courbé classe 1 43/46 - boite de 2 masses de 18 m
Référence : 0100250643
ART00023990
76
Produits
En stock
Boyau de boeuf courbé calibre 43/46 mm, pour la fabrication de boudin noir, andouillettes, cervelas, saucisses sèches, soubressade, chorizo, gendarme, chasseur...
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- Présentation
- Fiche technique
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Présentation
Le plus produit :
Boyau de bœuf courbé de qualité supérieure.
Salé en sel sec.
Instructions d’emploi :
La veille au soir, laisser tremper toute la nuit à l’eau froide pour dessaler.
Puis, trente minutes avant utilisation, mettre les boyaux dans une eau à 38°C.
Instructions de stockage :
La conservation est assurée par le sel. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8°C.
Transport à température ambiante.
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Fiche technique
- Calibre Boyaux 43/46
- Conditionnement boyaux Pot de 2 masses
- Longueur d'une masse 18
Documents téléchargeables
FPP_0100250643.pdf
