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Poivre noir mignonnette 0,8/1,5 mm - sac de 1 kg
Référence : 01RM003571
ART00027056
70
Produits
En stock
Le poivre noir entier est la baie séchée généralement cueille avant maturité (Piper Nigrum Linnaeus).
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Présentation
Les grains de poivre noir ont un péricarpe ridé et une couleur brune, grise, ou noir. La famille du poivre noir concassé est Poperaceae.
Aspect : concassé (0.8 à 1.5mm).
Traitement après récolte : nettoyage, épierrage, concassage, homogénéisation, détection métallique.
Perte à la dessiccation < 13%.
Couleur : noir, gris.
Origine de Transformation : France.
Ingrédients :
Epice ou Poivre ou Mignonette.
Dosage et Mode d’utilisation :
Selon le goût désiré.
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