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Retrouvez ce produit page 68 dans le catalogue La Bovida
Baudruche de boeuf 20 x 80 cm
En stock
Baudruche de bœuf, idéale pour fabriquer des charcuteries artisanales : andouille, coppa, salami, mortadelle…
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Les plus produit :
Baudruche de bœuf, qualité supérieure.
Tissu résistant.
Calibre 115/125 mm.
Longueur d'une pièce environ 80 cm.
Instructions d’emploi :
Toute la nuit, trempage dans l’eau froide. Puis, trente minutes avant utilisation, mettre les boyaux dans une eau à 38°C.
Instructions de stockage :
La conservation est assurée par le sel. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.
Transport à température ambiante.
Ce boyau baudruche de boeuf est très apprécié par les professionnels des métiers de la boucherie et de la charcuterie. Il est très utilisé pour la fabrication d'andouille, de coppa, de salami ou encore de mortadelle.
Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00
- Calibre Boyaux 115/125
- Conditionnement boyaux Seau de 20 pièces
FPP_0101017191.pdf
