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Good saucisse blanche - sac de 2 kg
Référence : 0100036902
ART00026081
114
Produits
En stock
Assaisonnement complet sans sel pour la préparation rapide de la saucisse blanche . Applications : pâte à glace de type saucisse blanche à frire.
- Présentation
- Fiche technique
- Documents téléchargeables
Présentation
Saveur d'épices fines, de citron et de gingembre.
Ingrédients :
Lactose ; épices et plantes aromatiques (poivre, coriandre, macis, cardamome, cumin, oignon) ; dextrose ; émulsifiant : di et triphosphates ou E450 et E451 ; protéines de lait, lactose ; écorce de citron ; antioxydant : ascorbate de sodium ou E301 ; gingembre.
Dosage : 20 g/kg de mêlée.
Ajouter le sel fin à raison de 18 g/kg de mêlée.
Incorporer en début de cuttérage.
Quantité x Type condit. : 2 kg
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Fiche technique
- Allergènes Lait
- Colorant Sans colorant
- Consistance Poudre
- Fonctionnalités Goût, Texture
- Sel Sans sel
Documents téléchargeables
FPP_0100036902.pdf
