Découpe meule d'emmental en bois

Comment fonctionne le découpe fromage professionnel Boska ?

La surface sur laquelle vous coupez le fromage pivote à 360 degrés. Vous pouvez ainsi couper facilement les fromages à pâte mi-dure sans avoir à soulever la meule à chaque fois.

Cet appareil permet de découper des fromages pouvant atteindre 90 cm de diamètre.

Pour couper vos fromages, c’est très simple :

• Placez le fromage sur le plateau. Attention, maintenez vos mains à distance de la lame tranchante.
• Descendez une seule fois le couteau.
• Ramenez le couteau vers le haut et tournez le plateau de découpe à la taille souhaitée pour la découpe du morceau. Maintenez toujours vos mains à distance de la lame.
• Descendez le couteau. Vous avez maintenant un morceau de fromage parfaitement découpé.

Lorsque vous n’utilisez pas le découpe fromage, remettez la cheville de sécurité à sa place, au-dessus du couteau.

Comment nettoyer votre découpe fromage professionnel Boska ?

• Nettoyez le découpe emmental quotidiennement après la dernière utilisation.
• En outre, le découpe fromage doit être nettoyé avant de changer de type de fromage, afin d’éviter toute contamination croisée.
• Utilisez de l’eau chaude, une brosse douce et un détergent neutre tel que du savon noir, pour nettoyer le découpe emmental.
• Assurez-vous que l’eau n’est pas plus chaude que 70°C, pour éviter d’endommager les pièces en plastique.
• Rincer le découpe emmental à l’eau claire et l’essuyer soigneusement.

• Lame inox de 55 cm