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Présentation

Ce lave vaisselle industriel peut facilement laver entre trois et six caisses Euronorm, et autres articles volumineux : plats, grilles, plateaux, casseroles…

  • Pack Performance (surchauffeur 16.4 kW, cuve 10 kW).
  • Hauteur de passage : 800 mm.
  • Programme de trempage minimisant le prélavage manuel.
  • Système de lavage haute-performance pour des résultats de lavage impeccables.
  • Buses en haut et en bas pour une couverture totale de la surface de lavage.

Découvrez toute la performance du lave vaisselle industriel UF-XL Energy.

  • Logiciel spécifique par métier : universel, boucherie, boulangerie.
  • Programmes spéciaux : trempage, court, intensif, standard, et de détartrage
  • Système de lavage haute-performance avec variateur de pression VarioPower et démarrage progressif de la pompe de lavage.
  • Système de filtration intelligent avec régénération automatique incluse.
  • Vidange de la cuve rapide en trois programmes différents.
  • Doseur de produit de lavage et de rinçage intégrés.
  • Bornier de raccordement pour les dosages externes.
  • Cuve emboutie pour un intérieur propre (cuve, paroi, résistance de cuve, paniers).
  • Pompe de vidange.
  • Panier rabattable vers le haut.
  • Porte rabattable vers le bas.
  • Écran tactile et commande à bouton unique avec codes couleurs et affichage de la progression.
  • Bouton de démarrage supplémentaire à hauteur du regard.
  • Trois programmes standards.
  • Alerte en cas d’absence de produits lessiviels allant jusqu’à quatre bidons.
  • Niveau Chef et Technicien protégés par un mot de passe.
  • Journal quotidien de service et d’hygiène intégré.
  • Coordonnées pour la maintenance et l’achat de produits lessiviels intégrées.
  • Mise en service / hors service automatique programmable.
  • Affichage des messages d’erreur et rappel par un signal sonore, indicateur de maintenance intégré.
  • Détecteur de fuites.
  • Sortie multifonctions dédiée au raccordement de périphériques externes.
  • Indice de protection à l’étanchéité IPX5
  • Double paroi sur la totalité de la machine
  • Porte avec joint d’étanchéité
  • Résistance de cuve réinitialisable
  • Manipulation facile et ergonomique
  • Réduction des coûts d’exploitation
  • Résultats de lavage parfaits

Options du lave vaisselle industriel UF-XL Energy : 

  • Machine préparée pour l’installation des doseurs Solidos / SolidosDuo.
  • Doseur de produit antimousse avec cannes d’aspiration.
  • Doseur de détergent désincrustant dans le cadre du processus TurboZyme avec cannes d’aspiration.
  • Prélavage à l’eau froide.
  • Récupérateur de calories (UF-L Energy –économies d’énergies de 0,15 kW par cycle de lavage) seulement avec prélavage à l’eau froide, réduit les coûts d’exploitation et le climat ambiant dans la cuisine / laverie.
  • Charriot porte-paniers compatible UF-M /UF-L.
  • Accessoires par métiers, étagère intermédiaire pour doubler la capacité de lavage.
  • Version A0-30
  • Raccordements à l’électricité, l’eau et les eaux usées.

Tous les lave-vaisselle Winterhalter satisfont aux exigences d‘hygiène de la norme DIN SPEC 10534 et possèdent les certificats correspondants.

Informations complémentaires :

DIMENSIONS 

Profondeur avec porte ouverte : 137,5 cm
Profondeur avec porte fermée : 87 cm
Hauteur avec porte ouverte : 224 cm
Hauteur avec porte fermée : 207 cm
Dimension panier intérieur (LxP) : 130,5 x 67,2 cm
Hauteur de passage : 80 cm
Largeur de passage : 134,4 cm

RACCORDEMENT À L’EAU 

Pression standard : 1,0 - 6,0 bar
Pression (prélavage eau froide) : 2,5 - 6,0 bar
Débit : mini. 4 l/min
Débit (prélavage eau froide) : 20 - 25 l/min
Température d’arrivée d’eau : < 20°C
Température arrivée d’eau (eau froide) : max. 20°C
Arrivée d'eau : G¾"
Raccord des eaux usées : ø 40/50 mm

EXTRACTION

Mètres cubes /h : 30²
Humidité relative : 75%
Température : 35°C


RAYONNEMENT THERMIQUE

Sensible / latent : 0,9 / 0,4 kW



VOLUME D’EAU DE RINÇAGE

7 litres par panier



PRÉLAVAGE À L’EAU FROIDE 

​​​​​​​2 l par panier

​​​​​​​​​​​​​​



L. x P. x H. : 146,8 x 87 x 207 cm
l. : 130,5 cm
Long. : 67,2 cm
Durée de cycle max : 56 - 157 s
Frequence : 50/60 Hz
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À vos côtés !

Nous vous accompagnons
Du lundi au vendredi de 8h00 à 17h00
au : 02 48 66 73 00

Fiche technique
  • Alimentation 400v-3N
  • Capacité 138 l
  • Durée du cycle 90 - 300 s
  • Poids 350 kg
  • Puissance variable
  • Température de lavage &lt; 20 °C
Documents téléchargeables
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