Lave ustensiles UF-M Energy Pack Performance avec doseur

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Lave ustensiles UF-M Energy Pack Performance avec doseur

Name: Lave ustensiles UF-M Energy Pack Performance avec doseur
Brand: Winterhalter
SKU: 0109435123
Availability: PreOrder

Référence : 0109435123

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Le lave-ustensiles UF-M Energy, Pack Performance, avec doseur de désincrustant enzymatique Turbozyme, a été conçu pour la vaisselle volumineuse.

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Ce lave-vaisselle industriel peut facilement laver deux caisses Euronorm, jusqu’à une hauteur de 220 mm.

Livré avec un panier inox et un support inox 6 plaques.
Buses en haut et en bas pour une couverture totale de la surface de lavage.
Résultats de lavage impeccables, même avec des salissures tenaces.
Utilisation facile et ergonomique.
Réduction des coûts d’exploitation.
Hotte uniquement sur les modèles Energy.

Les performances du lave-vaisselle industriel UF-M :

Logiciel spécifique par domaine : universel, boucherie, boulangerie.
Programmes spéciaux : trempage, court, intensif, standard, détartrage.
Condenseur économiseur Energy pour récupérer les calories des vapeurs.
Pack Performance : Puissance de chauffe de la cuve et du surchauffeur doublée (attention : 25 A minimum).
Système de lavage haute-performance avec variateur de pression de la pompe de lavage.
Système de filtration intelligent avec régénération automatique incluse.
Vidange de la cuve rapide en trois programmes différents.
Doseur de produit de lavage et de rinçage intégrés.
Bornier de raccordement pour les dosages externes.
Cuve emboutie pour un intérieur propre (cuve, paroi, résistance de cuve, paniers).
Panier rabattable vers le haut.
Porte rabattable vers le bas.
Écran tactile et commande à bouton unique avec codes couleurs et affichage de la progression.
Trois programmes standards.
Alerte en cas d’absence de produits lessiviels allant jusqu’à quatre bidons.
Niveau Chef et Technicien protégés par un mot de passe.
Journal quotidien de service et d’hygiène intégré.
Coordonnées pour la maintenance et l’achat de produits lessiviels intégrées.
Mise en service / hors service automatique programmable.
Affichage des messages d’erreur et rappel par un signal sonore, indicateur de maintenance intégré.
Détecteur de fuites.
Sortie multifonctions dédiée au raccordement de périphériques externes.
Surchauffeur dépressurisé pour le rinçage.
Indice de protection à l’étanchéité IPX5.
Gestion active de l’énergie.
Double paroi sur la totalité de la machine.
Porte avec joint d’étanchéité.
Résistance de cuve réinitialisable.

Lave-ustensiles UF-M - options disponibles :

Machine préparée pour l’installation des doseurs Solidos / SolidosDuo.
Doseur de produit antimousse avec cannes d’aspiration.
Doseur de détergent désincrustant dans le cadre du processus TurboZyme avec cannes d’aspiration.
Prélavage à l’eau froide.
Pack Performance (surchauffeur 16.4 kW, cuve 10 kW).
Récupérateur de calories (UF-L Energy –économies d’énergies de 0,15 kW par cycle de lavage) seulement avec prélavage à l’eau froide, réduit les coûts d’exploitation et le climat ambiant dans la cuisine / laverie.
Charriot porte-paniers compatible UF-M /UF-L.
Accessoires par métiers, étagère intermédiaire pour doubler la capacité de lavage.
Raccordements à l’électricité, l’eau et les eaux usées

Tous les lave-vaisselle Winterhalter satisfont aux exigences d‘hygiène de la norme DIN SPEC 10534 et possèdent les certificats correspondants.

Informations complémentaires :

DIMENSIONS

Profondeur porte ouverte : 129,5 cm
Profondeur porte fermée : 87 cm
Hauteur porte ouverte : 200 cm
Hauteur porte fermée : 172 cm
Hauteur de passage : 64 cm
Largeur de passage : 65,1 cm
Dimensions chariot (LxPxH) : 77,2 x 82,5 x 110,8 cm

RACCORDEMENT À L'EAU

Pression standard : 1,0 - 6,0 bar
Pression prélavage eau froide : 2,5 - 6,0 bar
Débit : mini. 4 l/min
Débit prélavage eau froide : 20 -25 l/min
Température d'arrivée d'eau : < 20°C
Température arrivée d'eau (prélavage eau froide) : max. 20°C
Arrivée d'eau : G¾"
Raccord des eaux usées : ø 40/50 cm

EXTRACTION

Mètres cubes /h : 30²
Humidité relative : 75%
Température : 35°C

RAYONNEMENT THERMIQUE

Sensible / latent : 0,9 / 0,4 kW

VOLUME D’EAU DE RINÇAGE

7 litres par panier

PRÉLAVAGE À L'EAU FROIDE

2 l par panier

L. x P. x H. : 77,5 x 87 x 191 cm
Température de rinçage : 85°C
l. : 61,2 cm
Long. : 67,2 cm
Durée de cycle max : 90 - 300 s
Frequence : 50/60 Hz

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au : 02 48 66 73 00

Fiche technique

Alimentation 400v-3N
Capacité 69 l
Durée du cycle 56 - 157 s
Poids 225 kg
Puissance variable
Température de lavage < 20 °C

Documents téléchargeables

FPP_0109435123.pdf