Cave de maturation DA-400 320 L

La cave de maturation inox avec une capacité de 320 L

La structure de l'appareil est composée d'acier inoxydable AISI-304, à l'intérieur comme à l'extérieur, sauf pour la partie arrière. L'intérieur est équipé d'un fond en acier inoxydable AISI-304 embouti, ainsi que de portes réversibles avec un système de fermeture automatique et un joint d'étanchéité. La porte est pourvue d'un profilé en aluminium anodisé et d'un double vitrage à faible émissivité pour réduire la condensation. Il y a également un double éclairage intérieur LED, des étagères en acier inoxydable et une barre à viandes incluse.

Les roulettes avant et arrière peuvent être ajustées en hauteur pour faciliter les déplacements.

Le groupe de condensation et l'évaporateur sont ventilés, avec un revêtement époxy anti-corrosion pour l'évaporateur.

Des blocs de sel sont disponibles en option.

La ventilation s'arrête automatiquement lorsque les portes sont ouvertes.

L'isolation est en polyuréthane injecté, avec une densité de 40 Kg/m³ et zéro GWP et zéro ODP.

Le thermostat est électronique, avec un afficheur digital, des dégivrages optimisés et des alarmes pour les portes ouvertes ainsi que les températures de condensation haute et basse.

Informations complémentaires :

• Filtre à charbon
• Capacité de maturation de 150 kg/mois
• Perte de masse de 10 à 15 % pour un cycle de 45 à 60 jours
• Nombre d'étagères : 2
• Nombre de barres à viande : 1
• Puissance frigorifique : 556 W
• Consommation : 440 W