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Retrouvez ce produit page 412 dans le catalogue La Bovida
- Présentation
- Fiche technique
Présentation
- Dosseret et cheminée.
- Isolation.
- Construction en acier inoxydable, extérieur en inox 304L.
- Destiné aux cuissons saumurées ou riche en sel en prévoyant un rinçage important après chaque cuisson et en alternant avec des cuissons grasses qui inhibent l'effet corrosif.
- Livré avec injecteur de gaz de ville uniquement, possibilité d'adapter d'autres injecteurs (voir avec votre contact commercial).
- Vidange et régulation de série.
Forme de la cuve : Rectangulaire
Dimension de la cuve (l x P x x H) : 78,5 x 62 x 51 cm
Alimentation : 230V + gaz
Puissance : 28W
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Fiche technique
- Capacité 250 l
- Hauteur 90 cm
- Largeur 106.5 cm
- Matériaux de la cuve Inox
- Matière Inox
- Norme CE oui
- Origine Fabrication Française
- Poids 195 kg
- Profondeur 92.5 cm
- Température maxi 110 °C
- Température mini 30 °C