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Gélatine Fine Argent - boite de 1 kg
Référence : 0100131001
ART00027494
63
Produits
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Gélatine alimentaire de qualité classique obtenur par traitement acide des peaux de porc. Pour gélifier les sauces, mousses, crèmes sucrées et salées. Collage dans les applications charcutières, jambon. 200 feuilles au kg, soit 5 g/feuille.
- Présentation
- Fiche technique
Présentation
Gélatine obtenue par traitement acide des peaux de porc, présentée en feuilles de 5 g.
Pour gélifier le sauces, crèmes ou flans.
S'utilise également dans les produits de charcuterie (terrines, jambons…).
24 mois
À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.
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- Allergènes Sulfites
