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Fécule de pomme de terre - sac de 25 kg
Référence : 0100141525
ART00026696
Rupture momentanée
Fécule de pomme de terre, agent épaississant et liant.
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- Présentation
- Fiche technique
Présentation
Fécule de pomme de terre pour épaissir et lier vos préparations alimentaires
Grâce à son fort pouvoir liant et épaississant, la fécule de pomme de terre s’intègre parfaitement dans de nombreuses préparations culinaires.
DOMAINE D’APPLICATION :
- Épaississant naturel pour soupes, sauces et crèmes.
- Agent liant dans la fabrication de charcuteries.
- Améliore la texture des produits alimentaires.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :
- Aspect : Poudre fine.
- Couleur : Blanche.
- Odeur : Neutre.
- Saveur : Neutre.
- Solubilité : Insoluble dans l’eau froide (<50°C) et dans les solvants organiques.
INGRÉDIENTS :
- Fécule de pomme de terre (100 %).
DOSAGE ET MODE D’EMPLOI :
- Utilisation selon application spécifique.
- À incorporer progressivement dans un liquide chaud pour éviter la formation de grumeaux.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
- Transformation : France
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Fiche technique
- Conditionnement sac de 25 kg
- Consistance Poudre
- Fonctionnalités Aide à la fabrication
