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Gelée prise rapide - seau de 10 kg
Référence : 0109067891
ART00066291
14
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Préparation à base de gélatine bovine pour l'élaboration d'une gelée instantanée, non aromatisée et non colorée.
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- Présentation
- Fiche technique
Présentation
Spécialement pour prise rapide, environ 55°C. Facilite le travail du glaçage, le montage de chaud froid.
Absence de glutamate.
Dosage : 80 à 100 g/l
24 mois
A utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.
Unité : Seau de 10 kg
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- Allergènes Sulfites
- Fonctionnalités Conservation dans le temps, Saveurs prononcées, Texture
