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Cocotte fonte ovale grise Staub ø 37 cm

Référence : 0109014678

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Cocotte ovale en fonte, émaillée intérieur et extérieur, contenance 8 litres soit 7-8 personnes, tous feux y compris induction.

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Cocotte ovale en fonte, émaillée intérieur et extérieur, contenance 8 litres soit 7-8 personnes, tous feux y compris induction. L'émail de qualité supérieur permet d'obtenir une meilleure résistance aux chocs thermiques et aux rayures, facilite l'entretien, possède les propriétés idéales pour saisir, rôtir, et caraméliser les aliments. La fonte retient la chaleur, la diffuse lentement, et la redistribue de manière parfaitement homogène. Ses propriétés de rétention de la chaleur permet de réduire le feu au minimum, afin de laisser mijoter doucement les plats, tout en réduisant la consommation énergétique. Avec son design élaboré et son poids optimisé, le couvercle plat présente d'excellentes propriétés de rétention de l'humidité, et assure ainsi un arrosage homogène grâce à ses picots, c'est le système d'arrosage continu de Staub. Le bouton du couvercle, laiton ou nickelé, résiste à 250°C pour la cuisson au four. Fabriqué en France.

Cocotte ovale Staub 37 cm : le matériel de cuisson pour faire mijoter vos plats

La cocotte ovale staub 37 cm est particulièrement appréciée dans les cuisines professionnelles. Elle permet principalement de faire mijoter vos plats mais aussi de saisir, rôtir et caraméliser vos plats. Cette cocotte en fonte pour restaurateur est très résistante aux chocs thermiques et aux rayures, elle ainsi durable. Cette dernière est compatible tous feux, y compris induction, et permet de préparer 8 litres de préparation.

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Fiche technique

Capacité 8 l
Compatibilité Cuisson tous Feux dont Induction
Couleur Gris graphite
Hauteur 18 cm
Longueur 37 cm
Matière Fonte
Origine Fabrication Française
Passage lave-vaisselle oui
Poids 8.50 kg
Température maxi + 240 °C
Température mini - 20 °C